苦瓜要蒸多久能熟

十至十五分鐘。蒸苦瓜的時間跟火候有關，中小蒸，需要蒸十五分鐘左右，大火蒸，水開後蒸十分鐘即可成熟。喜歡吃軟爛口感的苦瓜也可以適當的增加蒸制的時間。苦瓜可以單獨蒸，也可添加肉糜、糯米、香菇、蝦仁、雞蛋等食材一起蒸，吃起來風味會更加獨特。