如何挑選香椿芽

1、看長短。香椿芽應選嫩的，購買的時候儘量挑選短的購買，那些越長的香椿是越老的。

2、看顏色。購買的時候應該挑選顏色是棕紅色而且葉子不容易被扯掉的進行購買。

3、看粗細。粗的香椿是比較嫩的，此外還可以看一下香椿的梗，梗越硬證明香椿越老。