如何正確挑選豆芽

1、聞豆芽的味道，是否是清新無異味的，有刺鼻的化學藥品的味道則不要購買。

2、觀察芽身、芽根和豆粒，好的豆芽芽身細且直，白淨光澤，使用化工藥品浸泡過的則會粗壯灰白，芽根健康且發育良好，沒有出現少根、爛根甚至無根的現象。

3、掐水分，自然生長的新鮮豆芽水分充足，容易折斷掐出汁水。