- “可可肉鬆卷(全蛋式海綿蛋糕外卷法)這次的蛋糕卷用的是全蛋式海綿蛋糕,比戚風麻煩點,其中黃油與純牛奶的融合是關鍵,黃油融化到一定的程度從熱水裏拿出來,做到水油不分離是做好全蛋式海綿蛋糕的第一步,剩下的步驟還是和戚風有很大區別的,現在就來看可可肉鬆卷的製作吧~~~~~~蛋糕...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料油:40糖粉:70雞蛋:4個牛奶:55低筋麪粉:80輔料肉鬆:適量淡奶油:60具體步驟1.蛋白蛋黃分離2.蛋白加入50克糖粉打發。盆側過來不會流動,打蛋器提起來是直立尖角3.蛋黃攪碎,加入20克糖粉,牛奶,油攪拌均勻4.篩入低粉,...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘主料高粉:200輔料酵母粉:3鹽:2.5克全蛋液:25水:130低粉:50糖:20奶粉:5具體步驟1.原料:A:高粉:200克低粉:50克酵母粉:3克糖:20克鹽:2.5克全蛋液:25克奶粉:5克水:130克B:黃油:25克C:肉鬆、沙拉醬:適量2.將A所有材料放入麪包機揉...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料中筋麪粉:250鹽:6奶粉:12雞蛋:1個黃油:45湯種用高筋麪粉:15糖:30湯種用水:75水:80酵母:6輔料全蛋液:適量白芝麻:適量葱花:適量沙拉醬:適量具體步驟1.先來製作湯種。將湯種用的麪粉和水混合均勻2.小火加熱的同時不停...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料吐司麪糰:600輔料沙拉醬:適量肉鬆:適量具體步驟1.將麪糰平均分成兩份2.取一份擀成長方形面片3.表面抹上沙拉醬再鋪上肉鬆,底邊壓薄4.從一頭捲起,捲成筒狀,收口朝下5.平均分成6等份6.切面朝上,放到紙模內7.放...
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- 準備時間:50分鐘    烹飪時間:2小時好吃的可可肉鬆包,是我家孩子最愛的一款麪包。有時候給他當早餐有時候給他當下午點心,晚上他餓了也可以給他吃。不過夏天不能放太久噢,除非放進冰箱裏面,不然很容易變質的。可可的香味加上肉鬆的美味,簡直是棒...
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- 食材明細主料鬆餅粉(60g)翻糖(少許)輔料白巧克力(少許)番茄醬(少許)可可粉(6g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)可可鬆餅的做法步驟1、稱出可可粉。2、稱出鬆餅預拌粉。3、慢慢加入少許清水。4、混合成麪糊。5、不粘鍋放入少許油。6、用勺子挖入麪糊,小火煎,一面冒氣泡後就翻面。7...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘柔軟可口的肉鬆奶牛卷,看上去這個名字或許有點詭異。並不是“奶油”輸錯成“奶牛”,而是因為最後做出的蛋糕捲成品有點像奶牛的花紋。這又是一道需要打發和烤箱的西式料理。基本做法類似於戚風蛋糕,可這道料...
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- “可麗餅是品牌名稱,也是註冊商標之一。(法文:crêpe)是一種比薄烤餅更薄的煎餅、以小麥製作且風行全歐洲和世界許多角落的美食,由一種可麗餅烤盤(一種沒有邊的特殊加熱爐具)或平底鍋煎制兩面而成,可用作甜點的盤底,也可以自成一道佳餚美饌。最普遍的成分包括麪粉、雞蛋、牛乳、奶...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料食用油:40糖:40低粉:40雞蛋:4個牛奶:40輔料沙拉醬:10肉鬆:30具體步驟1.蛋黃、蛋白分離2.蛋黃放入15克糖攪打均勻3.放入牛奶、油充分拌勻4.再篩入麪粉拌勻5.蛋白分3次放糖打發到濕性發泡就行,我的有點過頭了6....
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料低粉:60沙拉油:35輔料雞蛋:適量玉米粉:10糖:65清水:45具體步驟1.準備材料2.蛋黃加糖攪拌3.加入色拉油攪拌4.分次加入水攪拌5.加入過篩好的麪粉和玉米粉6.攪拌好7.蛋白打至中性發泡8.少許的蛋白和麪糊自下而...
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- “就地取材,家裏沒有果醬奶油蜂蜜啥的,只能卷點肉鬆了,味道也還不錯,一做好孩子就吃了兩個卷卷。”食材明細主料低筋麪粉(80克)雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(60克)白糖(70克)輔料沙拉醬(少許)肉鬆(適量)可可粉(一勺)檸檬汁(幾滴)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可肉鬆蛋糕卷的做法步驟1、將四...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘想要來感受一次味蕾的奇妙旅行嗎?想要給你的家人或者寶貝兒帶來一次不同與普通蛋糕的有趣蛋糕嗎?那就來學做輕鬆熊可可蛋糕卷。輕鬆熊可可蛋糕卷製作方法非常簡單,容易上手,味道十分美味,圖案可愛又有趣,不要...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘奶酪!奶酪!奶酪,美味的奶酪來啦!奶酪肉鬆卷,好吃營養又健康的美味小吃,一個個小小的奶酪肉鬆卷,金黃的表皮,金黃的肉鬆,香甜的奶酪,簡直可愛到爆表,喜歡肉鬆的細膩和柔軟,也喜歡奶酪的清香和甜蜜,就像戀愛了一樣,融進了...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘蛋糕卷最近可謂是風靡了甜點界,相對更高的液體材料使得蛋糕卷比戚風蛋糕還要細膩柔滑,入口即化。在基礎蛋糕捲上,烘焙愛好者增加了更多花樣造型,使得蛋糕卷及顏值與味道為一體。超萌輕鬆熊可可蛋糕卷就是蛋糕...
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- “鬆脆的小卷餅,休閒的最佳零食。參照君之的相關配方,略有改動。”食材明細主料普通麪粉(250克)黃油(60克)酵母(5克)鹽(2.5ML)細砂糖(25克)水(適量)輔料粗砂糖(適量)雞蛋黃(適量)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鬆脆可口的小卷餅的做法步驟1、將麪粉,糖,鹽,酵母,加水揉成光滑的麪糰。多揉幾次...
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- “香甜鬆軟的可可蛋糕卷,簡單裝飾一下,變成了軟萌可愛的輕鬆熊,小朋友們一定非常喜歡!兒童節快到了,媽媽們趕快學起來吧!”食材明細主料金龍魚臻選糕點用小麥粉(80克)雞蛋(5個)輔料可可粉(10克)水(50克)玉米油(30克)黑巧克力(適量)巧克力醬(適量)白巧克力(適量)調料細砂糖(40+20克)白醋(幾滴)甜味(口...
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- “中秋屯下的蛋黃一直在冰箱凍着,為了給年貨挪地方,開始清庫存,肉鬆,色拉醬,豬油,可可粉也一一被清理出來,第一個念頭就是做個蛋黃酥,層層疊疊的酥皮,肉鬆和色拉醬的經典搭配再加上鹹蛋黃製成的餡心,又香又酥,回味無窮!”食材明細水油皮中筋粉(200克)豬油(60克)白糖(40克)水(80克)油酥中筋粉(1...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高粉:200輔料糖:25牛奶:60香葱葉:適量黃油:25雞蛋:1個黑芝麻:適量鹽:1/4小勺低筋麪粉:25酵母:3肉鬆:200具體步驟1.除了香葱,肉鬆,黃油,將所有的原料倒入工作盆,揉至可以拉出厚膜,再加入軟化的黃油揉至擴展階段。2.放温...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:100雞蛋:4個輔料牛奶:60色拉油:40細砂糖:60肉鬆:少許具體步驟1.先準備所有材料。2.4個蛋白+45G細砂糖。3.打至硬性發泡。4.4個蛋黃+15G糖+40G油+60G牛奶打至粗泡。5.篩入100G低粉。6.拌勻。7.取三分之...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘美味輕鬆熊可可蛋糕卷是一款萌萌的蛋糕卷,熊可可就是用可可做出的小熊的形狀,做出來的賣相堪比蛋糕房有木有啊!雖然步驟較多,操作比較麻煩,但是能用這款甜品換女朋友或者小孩子的一個可愛的笑容也是值得的吧。...
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- 肉鬆在蒙古帝國早期就已出現,它的發展歷史悠久,製作方法簡單,吃法也是多種多樣,可涼拌,可入粥熬製,做成餡也是美味非常。也可加工成點心食用。肉鬆,廣受男女老少的喜愛,是一種十分普遍的美食,那麼關於肉鬆可以怎麼吃的具體介紹就看看下面吧。一、肉鬆的介紹肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高粉:250低粉:50輔料丘比甜沙拉醬:適量黃油:20鹽:2香腸:1根肉鬆:適量清水:160奶粉:12香葱:適量白芝麻:適量酵母:3綿白糖:30蛋液:20具體步驟1.麪包桶裏倒入麪粉2.一邊倒上糖和奶粉還有鹽3.另一邊放酵母4.放主蛋液和...
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- “最好做成蛋糕卷的樣子,省時省力,還不用洗模子,烤好後涼的也快,在上次蛋糕卷的程度上改變了餡料,就誕生了一款新的肉鬆蛋糕卷,招待人也不錯。而且是大眾都可接受的口味。當然,我卷的不是太美。”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(80g)輔料牛奶(80g)玉米油(50g)配料肉鬆(適量)砂糖(30g)白醋(5滴)沙拉...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘可口的乳酪芝士肉鬆卷是用原味麪包片和馬蘇裏拉芝士以及肉鬆海苔雞蛋等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的,製作方法簡單易懂,製作的時間也不長,在享受乳酪芝士肉鬆卷帶來的香濃可口的口感的同時自己動...
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