當前位置：味味甜 >

關於素中葷齋菜之一“燒八寶烤麩”的餐飲百科

燒八寶烤麩的做法 素中葷齋菜之一“燒八寶烤麩” 燒八寶烤麩怎麼做

  • 燒八寶烤麩的做法 素中葷齋菜之一“燒八寶烤麩” 燒八寶烤麩怎麼做

  • “齋菜為全素菜餚，它是佛家膳食菜餚的總體稱謂。齋菜免一切葷腥，就連葱薑蒜都不可使用，它和素菜有着本質上的區別。素菜可以使用葱薑蒜和蛋類等原料，而齋菜則不然，它只是以麪筋、蘑菇、薯類、豆製品以及蔬菜為原料。在烹製時絕不可使用葱薑蒜、蠔油、鮑汁及酒類等調味品。在寺...
  • 11095
花生米筍乾菜燒烤麩的做法 花生米筍乾菜燒烤麩 花生米筍乾菜燒烤麩怎麼做

  • 花生米筍乾菜燒烤麩的做法 花生米筍乾菜燒烤麩 花生米筍乾菜燒烤麩怎麼做

  • 食材明細主料烤麩（260克）花生米（100克）筍乾菜（25克）輔料生抽（適量）竹鹽（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花生米筍乾菜燒烤麩的做法步驟1、食材：烤麩（已撕開）、花生米（已煮熟）、筍乾菜（已泡發）2、將已撕開的烤麩下入清水鍋中焯開，撈出。3、燒鍋倒油燒熱，下入焯好的烤麩和已煮...
  • 12614
中國八大菜系中，素菜代表菜是哪一個，你知道嗎？

  • 中國八大菜系中，素菜代表菜是哪一個，你知道嗎？

  • 素菜，顧名思義就是不沾葷腥，素食主義者都可放肆開吃的菜。素菜的種類特別多，比如茄科類、十字花科類、豆科類等，這些都是我們日常比較常見素食的科類。但在四川有一種非常有名的素菜代表菜，不知大家是否知道是什麼菜呢？下面一起來看看吧！一、素菜代表菜，川菜中的“麻婆豆腐”首先...
  • 15654
下酒小菜之八寶菜怎麼做-下酒小菜之八寶菜的做法

  • 下酒小菜之八寶菜怎麼做-下酒小菜之八寶菜的做法

  • “過年了，好不容易放假，每天在家悠閒的喝個小酒，來個小菜，豈不美哉。”食材明細主料醃鬆根（適量）醃胡蘿蔔（適量）甘露（適量）臘八蒜（適量）尖椒（適量）花生米（適量）香芹（適量）泡椒（適量）輔料老陳醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）蠔油（適量）魚露（適量）白酒（適量）味精（適量）酸甜（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）下酒小菜之八...
  • 23089
中翅燒烤麩怎麼做-中翅燒烤麩的做法

  • 中翅燒烤麩怎麼做-中翅燒烤麩的做法

  • 食材明細主料中翅（305克）烤麩（280克）輔料幹辣椒（適量）冰糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）中翅燒烤麩的做法步驟1、食材：中翅（已清洗）、烤麩、幹辣椒、冰糖2、將已清洗的中翅放在案板上待用。3、將烤麩撕成塊。4、將撕好的烤麩下入清水鍋中焯...
  • 27549
八寶素什錦怎麼做-八寶素什錦的做法

  • 八寶素什錦怎麼做-八寶素什錦的做法

  • “今天和大家分享一道在天津很受歡迎的小菜——八寶素什錦，這道小菜在天津天寶樓一年四季有賣，食材豐富，鹹中帶甜，很受大家歡迎。”食材明細主料烤麩（2塊（提前泡發)）花生仁（50克）冬筍（80克）木耳（10克）黃花菜（60克）香菇（20克）腐竹（50克）胡蘿蔔（1根）輔料生抽醬油（3茶匙）白糖（40克）老抽（3茶匙）香葉（4片）香...
  • 28513
黃花菜燒烤麩怎麼做-黃花菜燒烤麩的做法

  • 黃花菜燒烤麩怎麼做-黃花菜燒烤麩的做法

  • “烤麩是江南地區常見食材，它是用帶皮的麥子磨成麥麩麪粉，然後在水中搓揉篩洗而分離出來的麪筋，經發酵蒸熟而成，呈海綿狀，並富含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種營養元素。今天做的這道“黃花菜燒烤麩”味道非常不錯，黃花菜和木耳鮮香脆嫩，烤麩入口汁多鮮美，特別入味。”食材明細...
  • 17171
聚賢八寶素湯的做法 【八大菜系之粵菜】補氣養陰抗衰安神養生——聚賢八寶素湯 聚賢八寶素湯怎麼做
八寶素蒸餃怎麼做-八寶素蒸餃的做法

  • 八寶素蒸餃怎麼做-八寶素蒸餃的做法

  • “小時候過年才能吃上餃子，現在只要有時間，就可以做餃子，就來了素蒸餃”食材明細主料胡羅卜（一個）山藥（一段）園白菜（一顆）香芹（幾顆）油炸豆腐（適量）木耳（適量）香菇（適量）黃花菜（適量）雞蛋（五個）葱（一根）姜（適量）麪粉（適量）輔料花生油（適量）鹽（少許）青蒜（少許）生抽（少許）醋（少許）芝麻油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時...
  • 31937
黃花菜茭白燒烤麩怎麼做-黃花菜茭白燒烤麩的做法

  • 黃花菜茭白燒烤麩怎麼做-黃花菜茭白燒烤麩的做法

  • 食材明細主料茭白（3根）烤麩（210克）黃花菜（適量）輔料生抽（適量）白糖（一勺半）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜茭白燒烤麩的做法步驟1、材料：茭白、烤麩、黃花菜（已泡發）2、材料：茭白、烤麩、黃花菜（已泡發）3、將烤麩撕成小塊，用開水泡一下，待用。4、將烤麩撕成小塊，用開...
  • 27757
素食八寶飯怎麼做-素食八寶飯的做法

  • 素食八寶飯怎麼做-素食八寶飯的做法

  • 食材明細主料黑米（適量）糯米（適量）薏仁米（適量）小西米（適量）黃豆（適量）紅豆（適量）綠豆（適量）紅米（適量）核桃（適量）葡萄乾（適量）蓮子（適量）輔料芒果（一個）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）素食八寶飯的做法步驟1、把所有豆類和穀類放水裏泡5小時，然後裝盤2、把盤放入蒸鍋，大火燒開水轉小火蒸半小時...
  • 26499
素炒八寶菜怎麼做-素炒八寶菜的做法

  • 素炒八寶菜怎麼做-素炒八寶菜的做法

  • “整理廚房的時候發現還有一些乾的胡蘿蔔絲，正好拿來做一道我們這裏春節家家必做的一道菜素炒八寶菜。八寶菜寓意團團圓圓、和和美美。這道菜既能當佐餐小菜也可以當茶伴侶。雖然原料都差不多但每個人做的八寶菜味道卻不大一樣，我咂巴出主要是糖和鹽的多少決定的，個人認為還...
  • 23383
烤麩素什錦怎麼做-烤麩素什錦的做法

  • 烤麩素什錦怎麼做-烤麩素什錦的做法

  • 食材明細主料烤麩（150g）黃花菜（適量）黑木耳（適量）香菇（5朵）輔料白砂糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烤麩素什錦的做法步驟1、食材烤麩，黑木耳，黃花菜，香菇2、香菇，黑木耳和黃花菜提前泡發，烤麩洗淨焯水再洗一下，香菇切小塊3、熱鍋倒油先倒入烤麩煸炒片刻加入白...
  • 12653
烤麩燒肉怎麼做-烤麩燒肉的做法

  • 烤麩燒肉怎麼做-烤麩燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉（500g）烤麩（150g）輔料木耳（10顆）花生米（30g）調料食用油（少許）生抽（1勺）醬油（1勺）白砂糖（3g）雞精（少許）料酒（1勺）白酒（1瓶蓋）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）烤麩燒肉的做法步驟1、五花肉切成厚塊浸泡出血水。2、放清水中煮開焯水，撈出洗淨血水，瀝乾水份。3、五花肉放鍋中慢火...
  • 17243
木耳燒烤麩的做法 《木耳燒烤麩》 木耳燒烤麩怎麼做

  • 木耳燒烤麩的做法 《木耳燒烤麩》 木耳燒烤麩怎麼做

  • “吸滿湯汁的烤麩很好吃哦”食材明細主料烤麩（適量）木耳（適量）輔料大蒜（適量）生薑（適量）配料祕製紅燒汁（兩湯匙）雞汁（適量）糖（兩茶匙）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）木耳燒烤麩的做法步驟1、原料：烤麩，木耳，姜，大蒜2、烤麩切塊，木耳撕小塊，大蒜生薑切片3、調味料：李錦記祕製紅燒汁，雞...
  • 27642
串燒掌中寶的做法 串燒掌中寶#肉食.葷菜# 串燒掌中寶怎麼做

  • 串燒掌中寶的做法 串燒掌中寶#肉食.葷菜# 串燒掌中寶怎麼做

  • 食材明細主料掌中寶（200g）葱（10g）姜（5g）生菜（30g）輔料蠔油（1勺）糖（1勺）一品鮮醬油（0.5勺）料酒（1匙）燒烤料（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）串燒掌中寶的做法步驟1、鮮蝦的掌中寶在清水中浸泡半小時去除雜質後清洗乾淨瀝乾水分。2、葱和姜切好放入掌中寶中再放入蠔油、一品鮮醬油、糖...
  • 9565
紅燒烤麩怎麼做-紅燒烤麩的做法

  • 紅燒烤麩怎麼做-紅燒烤麩的做法

  • “烤麩是上海的一道經典名菜，作為新上海人，已經融入這座城市，當然對當地的美食也是情有獨鍾，今天來道家庭版烤麩，前期準備工序較多，只要有耐心，也是可以做出美味的！”食材明細主料烤麩（適量）香菇（適量）花生米（適量）黃花菜（適量）木耳（適量）冰糖（適量）輔料稻米油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹香...
  • 19299
甜辣烤麩的做法 肉香素食之——甜辣烤麩 甜辣烤麩怎麼做

  • 甜辣烤麩的做法 肉香素食之——甜辣烤麩 甜辣烤麩怎麼做

  • “那天看到有位朋友做了一道八寶素什錦就想到家中的幾片烤麩，回家後我就用烤麩做了一道有着肉香味道的素什錦菜餚——甜辣烤麩。先介紹一下烤麩，就是用帶皮的麥子磨成麥麩麪粉，而後在水中搓揉篩洗而分離出來的麪筋，經發酵蒸熟製成的，呈海綿狀，蛋白質含量高，也含有鈣、磷與鐵質，其...
  • 27899
八寶素什錦的做法 既有葷菜之香又兼素食之益的------八寶素什錦 八寶素什錦怎麼做
栗子燒烤麩的做法 無肉也歡之【栗子燒烤麩】 栗子燒烤麩怎麼做

  • 栗子燒烤麩的做法 無肉也歡之【栗子燒烤麩】 栗子燒烤麩怎麼做

  • “栗子補腎強腰健骨，秋季食用大有裨益烤麩是高蛋白食品，只要烹飪方法得當絕對是健康的減肥食品”食材明細主料烤麩（適量）栗子（適量）木耳（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）糖（適量）鹽（適量）桂皮（適量）雞精（適量）八角（適量）五香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）栗子燒烤麩的做法步驟...
  • 12734
黃花菜仔排燒烤麩怎麼做-黃花菜仔排燒烤麩的做法

  • 黃花菜仔排燒烤麩怎麼做-黃花菜仔排燒烤麩的做法

  • 食材明細主料烤麩（285克）仔排（235克）黃花菜（45克）調料料酒（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）黃花菜仔排燒烤麩的做法步驟1、食材：烤麩、仔排（已清洗焯水）、黃花菜（已提前泡發清洗）。2、將烤麩撕成塊，下入清水鍋中焯開，撈出。3、起鍋倒油燒熱，下入仔排翻炒...
  • 18739
八寶素餃怎麼做-八寶素餃的做法

  • 八寶素餃怎麼做-八寶素餃的做法

  • “今天是年初五，家鄉習俗要吃素餃子，就來了八寶素餃子”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（四個）芹菜（適量）胡羅卜（一根）平菇（適量）香菇（適量）木耳（適量）葱（適量）青蒜（適量）輔料鹽（適量）芝麻油（適量）花生油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）八寶素餃的做法步驟1、面加蛋清、鹽、清水活成三...
  • 30638
，中秋節的一道硬菜-中秋節吃八寶鴨

  • ，中秋節的一道硬菜-中秋節吃八寶鴨

  • 中秋節是我們國家的一個傳統節日，大家肯定知道中秋節吃月餅。那小編問大家知道中秋節吃八寶鴨嗎?其實在中秋團圓的時候不僅可以吃月餅，還有很多人家的餐桌上都會有一道硬菜，就是八寶鴨。八寶鴨是小編特別喜歡的一道菜，基本上每年中秋都會吃到。中秋節吃八寶鴨八寶鴨需要準備...
  • 31555
八寶齋菜怎麼做-八寶齋菜的做法

  • 八寶齋菜怎麼做-八寶齋菜的做法

  • “很喜歡做齋菜，一炒一大鍋，可以吃兩天，每樣材料都放一些，乾貨的、新鮮的、罐頭的，結果就燴成了一鍋五顏六色的作品出來，美味爽口好下飯。”食材明細主料木耳（5大朵）金針（50克）小冬菇（10只）筍（100克）玉米芯（100克）蘑菇（100克）紅蘿蔔（約75克）大白菜（5葉）蘭豆（約20塊）輔料姜（8片）配料鹽（適量）糖（適量）生抽...
  • 22289
娃娃菜燒烤麩怎麼做-娃娃菜燒烤麩的做法

  • 娃娃菜燒烤麩怎麼做-娃娃菜燒烤麩的做法

  • 食材明細主料娃娃菜（1棵）烤麩（240克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）娃娃菜燒烤麩的做法步驟1、食材：娃娃菜、烤麩（已撕開）2、將娃娃菜清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、將已撕開的烤麩下入清水鍋中焯開，撈出。5、燒鍋倒油燒熱，下入焯好的烤麩和...
  • 22328

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接