杏子醬怎麼做-杏子醬的做法
- 自制醬料
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“酸酸甜甜,色澤誘人。特意留有大塊果肉。抹面包片或夾麪包醬很贊。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
杏子醬的做法步驟
1、杏適量,洗淨。
2、開水中綽一滾兒。
3、杏子皮遇熱起皺,爆皮兒。關火。
4、撈出稍晾,揭去外皮。
5、去核。
6、倒不粘鍋內,適量白糖或冰糖,小火煮。
7、邊煮邊小心推動鍋底,防止糊底。約十五分鐘左右。
8、煮至粘稠,關火,放涼。
9、舀入兩勺蜂蜜拌勻,盛入玻璃瓶中放入冰箱冷藏。
10、成品。
11、成品。
12、成品。
小竅門
煮綽杏子時,水一定要沒過杏子,否則還是不好剝皮。
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