魚腥草吃法都有哪些

魚腥草又稱折耳根，主要是以中藥出現在我們的視野，但是它還可以作為時蔬食用，但是魚腥草有一股獨特的味道，習慣它味道的人還是比較喜歡的，魚腥草是非常健康養生的，它的做法也有非常的多，涼拌也可以吃，做法多樣，小編這就給大家整理一下。

魚腥草吃法

魚腥草俗稱折耳根，即是一道蔬菜也是一味中藥，《中國藥典》講到魚腥草具有清熱解毒的功效，所以平常我們會用魚腥草做涼拌菜、燉湯、泡水喝等等，一是味道不錯，二是起到健康養生的功效。那麼魚腥草要怎麼樣吃才更好呢?下面我們就來介紹一下魚腥草的多種吃法。

1、涼拌魚腥草這個一個是我們最常見的一種吃法，直接涼拌。這個需要新鮮的魚腥草，根莖和葉都可以全部吃。首先，購買一些新鮮的魚腥草，去掉根鬚，然後摘成一小段，清洗乾淨，放入盆中，加入紅油辣椒、鹽巴、醬油等調料，可根據自己的口味進行調整，然後醃製20分鐘左右即可吃了，非常香脆。

2、魚腥草燉湯

魚腥草燉湯種類比較多，骨頭湯、老鴨湯、羊肉湯等都可以，起到的作用主要是能做調料也能當菜，燙味非常的鮮香，熬湯的魚腥草就不需要購買太嫩的，需要老一點的魚腥草，熬起來會更香一些，而且吃起來也比較有粉質感。方法也很簡單，直接用魚腥草捆成一小把，然後丟進湯鍋即可。

3、魚腥草炒臘肉

首先把臘肉切片，然後魚腥草折成小段，準備一些小香葱，然後把臘肉下鍋炒熱，加入魚腥草，爆炒兩分鐘，加入調料即可起鍋，非常香。

4、魚腥草泡水喝

魚腥草作為藥食兩用的中藥材，泡水喝是必不可少的，因為非常的方便，又能起到養生的作用。如果有條件上山採挖點也是魚腥草自己製作也是很不錯的，但前提是你要認得魚腥草植物長什麼樣，不要採錯了，首先採挖新鮮的魚腥草，連根拔起，然後回家洗乾淨泥土，直接在太陽下曬乾，一定要曬乾，不然不好保存，曬乾後，切成段，每次抓一點到杯中泡水喝。

其實魚腥草還有很多很多的吃法，但萬變不離其宗，也就是涼拌、燉湯、炒菜、泡茶、只是方法不同而已，今天我們就介紹上面4種魚腥草的吃法。

魚腥草吃法有很多，它主要還是以養生為主，但是它的味道並不是特別好聞，當然有的人非常喜歡它的味道，自然而然就會喜歡吃魚腥草，但是它的吃法有很多，做法也有很多，很多家庭覺得方便就會直接涼拌着吃，或者泡水喝都是對身體非常好的。