自制豬油-豬油

“這款做法是我參考網上幾個視頻做的，感覺還不錯，挺簡單的，我們家做豬油主要用來做豬油燒餅，買的貴而且不放心，自己做的實惠還健康😃”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制豬油的做法步驟

• 1、市場上買的專門用來滷豬油的肥肉一塊，便宜，五塊一斤。

• 2、洗乾淨切成一釐米左右方塊。

• 3、葱姜。

• 4、鐵鍋一張。

• 5、鍋中加半碗水，加入切好的肥肉，開火燒開。

• 6、水熬幹後轉中小火，不斷攪動，很近就出油了。

• 7、加入葱姜。

• 8、葱姜熬至焦黃，用筷子夾出來。

• 9、千萬別熬黑了再夾出來，那樣出來的豬油顏色就不白了。

• 10、放入適量紅花椒，提香的，別放青花椒，會麻。

• 11、再熬一分鐘，準備出鍋。

• 12、取一個乾燥的玻璃保鮮盒，碗也行，用比較密的過濾網過濾。

• 13、晾涼放入冰箱冷藏，兩小時即可成型。

• 14、成品圖，聞着還有香味喲。

小竅門

做好的豬油放冰箱冷藏可保存兩週，看自己家情況適量做一些喲