火燒雲土司怎麼做-火燒雲土司的做法

“看見別人的火燒雲的時候直眼饞，可惜那時候沒土司。而今手邊攥着個可可雙色土司，忽一下就想起它來了。趕緊來一個唄。
很是糾結了一下，吃甜口呢，還是鹹口？是不是加了糖的蛋白更容易打發一點？但還是不想吃甜。其實沒有糖的蛋白也同樣好打發，但不知道加鹽又會怎樣？不過，鹽也吃不了多少，還不如就直接撒在打好的蛋白表面，再來一點點胡椒粉，若是黑胡椒粉看起來應該更好一點，懶得去翻，就用手邊白胡椒粉算了。
燒出來的蛋白，中央一顆溏心蛋黃，少少許的鹹味，滿溢的蛋香。。。。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火燒雲土司的做法步驟

• 1、用料：土司1片，雞蛋1個，鹽少許，胡椒粉少許

• 2、將雞蛋磕開，分離蛋清蛋黃。

• 3、用打蛋器打發蛋清，

• 4、成帶小尖角的硬性發泡。

• 5、將蛋泡堆在土司片上，中央刨個坑。

• 6、放入蛋黃，

• 7、撒少許鹽和胡椒粉，

• 8、放入烤箱，中層，上下火140度，烤約15-20分鐘。

• 9、蛋白烤成金色，出爐，

• 10、裝盤食用。

小竅門

喜歡甜口的，可以根據自己口味加適量糖同蛋白一起打發。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。