國旗饅頭怎麼做-國旗饅頭的做法

“曬曬我做的國旗饅頭～
國慶將至，新中國成立70週年，普天同慶的日子，怎麼能不表達一下內心強烈的愛國情懷呢！我家的麪粉得抓緊消耗，否則不停的長蟲子，蒸點饅頭吧。紅色是加了紅曲米粉，黃色是加了南瓜泥，做成這個造型多麼應時應景啊～這兩天微信圈裏的小夥伴們都在找國旗，有了這款饅頭，是不是就不用@微信官方了～”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

國旗饅頭的做法步驟

• 1、取500克麪粉，加入5克酵母粉和半勺紅曲米粉。

• 2、向麪粉中緩慢多次的加入温水（不超過35℃），並用筷子輕輕攪拌成絮狀，最後用手揉成一個光滑的麪糰。

• 3、蓋上蓋子放在温暖的地方發酵至體積兩倍大。

• 4、取另外500克麪粉，加入蒸熟晾涼的南瓜泥和5克酵母粉。

• 5、加一點水，攪拌成絮狀，揉成光滑的麪糰。南瓜在蒸的過程中會出水，所以麪粉中酌情加一點水就行。

• 6、蓋上蓋子放在温暖的地方發酵至體積兩倍大。

• 7、取出紅色麪糰充分揉勻排氣。

• 8、取出黃色麪糰充分揉勻排氣。

• 9、將紅色麪糰擀成薄厚均勻的片狀。

• 10、切掉四周不規則的邊緣，切成兩三個長方形。（我做了三面國旗）

• 11、取少量黃色麪糰擀成薄薄的片狀，用星星狀的餅乾模子壓出星星形狀的面片。

• 12、將星星塗點水，貼在國旗上。

• 13、放入蒸鍋中，蓋上蓋子靜置十五分鐘。

• 14、大火蒸25分鐘，關火後虛三分鐘再掀開鍋蓋。

• 15、取出國旗饅頭就可以吃了。

• 16、由於做星星的黃色麪糰用量較少，還剩下很多，所以再做些饅頭就好了，擀成片狀，用花型的慕斯圈壓一下，很省事。

• 17、放入蒸鍋中，先蓋上蓋子靜置15分鐘，再大火蒸25分鐘，然後虛三分鐘再掀開鍋蓋。

• 18、金燦燦的南瓜花朵饅頭也做好了。

• 19、主要是做國旗饅頭。

• 20、順便做了幾個南瓜花朵饅頭。