國旗肉包怎麼做-國旗肉包的做法

“新中國成立70週年，普天同慶的日子，今天就藉助應時應景的～國旗肉包，表達一下內心強烈的愛國情懷吧😄😀，國慶快樂！！[玫瑰]”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

國旗肉包的做法步驟

• 1、麪粉中加入酵母、温水、糖揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜放至温暖處發酵

• 2、趁着發酵麪糰的時間，我們來準備肉餡，豬肉剁成末

• 3、磕入一個雞蛋，加澱粉、鹽、雞精、蠔油、姜粉、胡椒粉、生抽

• 4、順一個方向攪拌均勻上勁，期間多次少量的加水，待加的水完全吸收後再加下一次

• 5、麪糰發酵至兩倍大（發酵好的麪糰）

• 6、都是蜂窩狀

• 7、取出麪糰，排氣，再次揉光滑

• 8、取30克麪糰，加入黃色食用色素，剩下的加入紅色食用色素，得到紅色和黃色兩種麪糰

• 9、黃色麪糰擀成大薄片，用兩個五星模具壓出大小不同的各大小五角星待用

• 10、紅色麪糰分成50克左右的均勻的小劑子

• 11、取出一個紅色麪糰，擀成長方形的中間厚，四周薄的面片，包上肉餡，先上下後左右的對摺成6cmx4cmx2cm的長方形包子生胚，封口，翻面，封口朝下

• 12、取一個大五星和4個稍小一號的五星，黃色五星背面蘸水，依次貼在紅色麪糰左上角（國旗的長寬比例是3：2）

• 13、整理形狀

• 14、依次全部做完

• 15、國旗包子生胚放入蒸鍋中，不開火，涼水上鍋，蓋上鍋蓋，再次醒發20分鐘

• 16、時間到後，開大火，出汽後，蒸15分鐘，關火後再虛蒸3-5分鐘

• 17、好了😁

• 18、國慶快樂！！