簡單美味年糕做法（麪包機版）-麪包機做年糕

“作為美食之一的年糕是很多人的鐘愛，各種吃法都有，今天就嘗試一下自己做年糕。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡單美味年糕的做法步驟

• 1、材料：糯米250克，水250克，椰蓉適量。

• 2、糯米洗乾淨，浸泡3-4個小時。

• 3、糯米和水放進麪包機桶裏。

• 4、選擇麪包機年糕功能。

• 5、時間在最後的25分鐘的時候開始攪拌。

• 6、攪拌好的年糕。（年糕在最後10分鐘攪拌的時候可以加點黑芝麻，這樣做出來的比較好看，也比較好吃）

• 7、很黏。

• 8、找一個吐司模具盒，裏面鋪一層保鮮膜，然後把做好的年糕放進去，在桌上嗑兩下，這樣做出來的切出來的年糕不會有氣泡。

• 9、將年糕放在冰箱裏冷凍，成形可以切片即可。

• 10、在切片的年糕上面粘點椰蓉。

• 11、喜歡吃甜的也可以在粘點白糖。吃的時候最好用微波爐熱一下，冷糯米不但很硬，影響口感，更不易消化。

小竅門

1.工具：柏翠PE9500
2.麪包機機沒有年糕功能的話可以用麪包機的烘烤功能將糯米蒸熟，然後用麪包機攪拌功能將做好的糯米飯攪拌成年糕的狀態。
3.做年糕的時候儘量不要將水放少了，放少了的話做出來的年糕裏面會有小粒的米沒有熟。
4.年糕在切片的時候特別是粘，手上和板上可以抹點油，這樣比較容易切。
5.胃消化不好的人不要經常吃。