五彩果味小饅頭怎麼做-五彩果味小饅頭的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五彩果味小饅頭的做法步驟

• 1、馬鈴薯澱粉，低粉，烘焙奶粉，小蘇打混合過篩；

• 2、細砂糖和淡奶油（或全蛋液）混合均勻；

• 3、混合好的粉類，加入奶油裏，攪拌並揉成麪糰，麪糰比較幹且鬆散哦，不需要再加水啦

• 4、如果想製作多色多味的小饅頭，就把麪糰分成幾等份，分別加上想要的味和色。本次演示全選用天然果粉，如可可粉，紅曲粉，草莓粉，南瓜粉，樹莓粉，藍莓粉，香蕉粉等；製作好的麪糰，注意保濕哦!果粉用量如果超出五克，就需要降低配方中的低粉用量

• 5、麪糰搓成長條，分成小塊

• 6、搓成大約櫻桃大小的圓球；一定要注意的是：搓小圓球的時候，千萬不要太用力哦，搓太緊，烤出來會比較硬

小竅門

這是一款無油低糖的小點心，很討人喜歡，配方簡約，製作簡單，成功率高，攜帶方便,無論男女老少，都可以食用，烤好冷卻以後，裝入密封瓶裏，可保存一個月左右。除前面提到的注意事項以外，還有一點：烤制時間不宜太長，一是為保持顏色，二是為保持酥酥脆脆的口感。