經典披薩醬製作的做法 披薩好伴侶--經典披薩醬製作 經典披薩醬製作怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

經典披薩醬製作的做法步驟

• 1、西紅柿洗乾淨，用開水稍微燙一下，然後剝去表皮。

• 2、將剝好皮的西紅柿切成小丁,洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。

• 3、鍋燒熱，放入黃油燒至溶化,放入洋葱和大蒜，翻炒1分鐘左右。

• 4、炒出洋葱的香味以後，放入切成丁的西紅柿，大火翻炒。

• 5、待西紅柿炒出汁水以後，放糖、黑胡椒粉、披薩草、羅勒，翻炒均勻。

• 6、蓋上蓋，轉小火煮10分鐘左右,轉大火收汁成醬，加入鹽，翻炒均勻後即可。(煮的過程中不時打開鍋蓋翻炒一下，以免糊底。)