鹹淡兩相宜---燕麥蛋黃粽 燕麥蛋黃粽怎麼做-燕麥蛋黃粽的做法 粽香情濃:
- 主食
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“燕麥片的粗爽、鹹蛋黃的砂、培根的鮮,使這款粽子鹹淡合宜。燕麥片更具有降血脂、降血糖的功效,最適合不宜食甜、不喜歡甜粽的人實用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
燕麥蛋黃粽的做法步驟
1、糯米浸泡4小時以上。
2、用開水將粽子葉煮5分鐘,關火後放入馬蓮草燜3-5分鐘。
3、鍋置火上少許油,將培根碎放入略煎一下。
4、糯米瀝水後倒入鍋中翻炒出香味,關火。
5、拌入燕麥片、少許鹽調勻。
6、取2-3片泡好的粽葉光面朝上鋪平捋順。
7、捲成漏斗狀,舀入燕麥糯米壓實。
8、放入一粒鹹蛋黃,再填入糯米並壓緊。
9、粽葉下部兩邊往中間壓住。
10、把上方的粽葉往下折蓋住,把長出來的粽葉窩成角,用馬蓮草將粽子綁緊。
11、粽子放入鍋中碼緊,加水沒過粽子,文火煮3小時即可。
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