胡蘿蔔豆腐粉條包子怎麼做-胡蘿蔔豆腐粉條包子的做法

“因為這個餡的包子是和上個包子一塊做的，發麪和包子的圖片可能相同，因為餡料不同，所以分開發了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔豆腐粉條包子的做法步驟

• 1、温水300克把白糖發酵粉化開，一點點加入麪粉中，邊倒邊攪拌，和成面絮。

• 2、揉成麪糰，温暖環境發酵。

• 3、豆腐剁碎或者捏碎打入兩個雞蛋。

• 4、加入三鮮味調料拌勻。

• 5、鍋中熱油，倒入雞蛋豆腐炒散。

• 6、處理乾淨的胡蘿蔔擦絲切碎。

• 7、洗淨控水的韭菜切碎（有韭黃更好）。

• 8、粉條焯水切碎加少許生抽拌勻炒一下。

• 9、幾種原料一塊再加入蝦皮，加鹽，雞精耗油胡椒粉香油適量拌勻（適量是個籠統的説法，口味各有不同，所以以個人習慣為準）。

• 10、調好後的餡料。

• 11、發好的面撒些乾麪粉，反覆多揉幾遍排氣。

• 12、搓長條切大小均等的劑子，劑子大小根據自己包子大小調整。

• 13、包好後温暖環境晌十幾分鍾，包子比剛包好時感覺輕一點就是晌好了。

• 14、大火蒸二十五分鐘，關火燜五分鐘。

• 15、蒸好開動😁😁😁。