南瓜二米飯怎麼做-南瓜二米飯的做法

“南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降，因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽。

南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。

俗話説，藥補不如食補。南瓜不僅營養豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，被視為特效保健蔬菜。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。

小南瓜，鮮美多汁，略帶甜味。玉米渣具有較高的營養價值和保健功效。有豐富的纖維素和多種有機物質，能幫助腸壁血管擴張，增加腸壁蠕動，提高膽汁分泌，縮短食物中的有害物質在腸道的停留時間，加快廢物的排出，減低大腸癌的發生率。

用南瓜玉米渣蒸飯，可補中益氣、增進營養。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜二米飯的做法步驟

• 1、準備好南瓜、大米、玉米渣、枸杞子。

• 2、南瓜洗淨，從蒂部切去1/3；挖出瓜饢。

• 3、提前將大米和玉米混合，洗淨，浸泡30分鐘；倒入南瓜中；加入適量冷水。

• 4、鍋中加冷水，放入南瓜盅；蓋上瓜蓋，用牙籤固定好，隔水蒸20分鐘。

• 5、蒸熟的南瓜二米飯。

• 6、取出南瓜米飯，切成小塊，用枸杞子點綴。

小竅門

1、南瓜為發物，服用中藥期間不宜食用。

2、南瓜中含有較多的糖分，不宜多食，以免腹脹。

3、糖尿病患者不宜食用含糖量高的嫩南瓜。