上海冷麪怎麼做-上海冷麪的做法
- 主食
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“上海人一到夏天,就喜歡吃冷麪,我們家也特別喜歡吃冷麪,每次都要做好多好多,做好了放在冰箱裏冷藏,隨吃隨拿,配上自己喜歡吃的菜,方便又實惠。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
上海冷麪的做法步驟
1、準備食材,已經蒸過的麪條,
2、鍋中熱油後,放涼備用。
3、燒一鍋水,水開了。
4、放入麪條,煮開了,馬上撈出。
5、把麪條放入鐵鍋中,馬上用電風扇吹涼,一邊吹一邊用筷子撈起。
6、放入花生醬
7、放入麻油,醋。
8、放入鮮醬油
9、放一勺糖
10、拌均勻即可。
11、成品圖
小竅門
用電風扇吹冷麪,動作要快,麪條吃起來有彈性。
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