海派冷麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鹼水面條 ：一斤
綠豆芽 ：半斤

輔料

生抽 ：適量
米醋 ：適量
芝麻醬 ：適量
食鹽 ：少許
水 ：適量
糖 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1. 鹼水面條一斤

2. 上鍋蒸20分鐘取出

3. 用涼開水反覆沖洗

4. 用電扇把麪條吹至半乾

5. 放入冰箱冷藏一會兒

6. 綠豆芽半斤

7. 在上好米醋裏 調入蜂蜜攪勻 試味 加入頭抽 兑成碗汁 芝麻醬和花生醬各取一份加適量鹽 加水調勻

8. 豆芽過沸水焯好備用

9. 隨口味拌麪條吧

烹飪技巧

無