迷你蒸包怎麼做-迷你蒸包的做法
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“迷你小包子,成人的拇指和中指圈成的圈圈那麼大。今天端午節,別人都在家包粽子,我卻想做包子,一早起來趕集買了菜、肉、面,回家就開始忙活了。最後剩的一點面做了兩個燒賣,還不錯。皮很薄,擀成餃子皮那麼薄了,包了好多菜,第一次做的完全自己做的包子,味道、色澤、形狀等等都還不錯,至少自己還是比較滿意的處女作。老公回家吃了一個説很棒,還表揚我了呢。嘿嘿,雖然忙活了半天,可是看到家人吃的香香的,我很開心。
第一次摸索着做,很幸運的是面和餡子正好都用完,哈哈哈真是高興啊,而且鹹淡正和我們的口味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
迷你蒸包的做法步驟
1、包子麪粉備好
2、酵母粉用温水化開
3、向面中邊加水邊攪拌,直至揉成柔軟的麪糰
4、將麪糰放在温暖的地方醒發至1、5-----2倍大,這個過程中可以準備餡料
5、黑木耳泡發切成碎沫
6、葱、姜、蝦皮、五花肉
7、切好的葱、姜、蝦皮、五花肉
8、切好的胡蘿蔔小粒
9、備好的鹽、雞精、十三香、醬油、醋
10、倒入適量花生油
11、將以上攪拌均勻,這是攪拌好的餡料
12、取一塊麪搓成長條
13、將長條切成小段壓平
14、用擀麪杖擀出面皮
15、包上餡料
16、各式各樣的包子包好了,包子下面要放一點面,以防粘皮
17、放鍋中蒸,大火燒開轉中火40分鐘,挺火後3分鐘取出
18、美味的包子做好了。
小竅門
1:面和的軟一點,這樣蒸出的包子會很柔軟,口感很好。
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