摩卡迷你早餐麪包怎麼做-摩卡迷你早餐麪包的做法

“早上喜歡來一杯咖啡，不如將摩卡融入麪包中，可以嚼的摩卡，也不用擔心會在擁擠的地鐵裏灑了一地。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

摩卡迷你早餐麪包的做法步驟

• 1、高筋麪粉480g、摩卡咖啡粉20g、白糖20g、速發酵母粉6g、水300g、橄欖油20g揉勻

• 2、發酵30分鐘，放入鹽，揉捏成光滑可以拉成薄膜的麪糰

• 3、放在温暖濕潤的地方發酵到2倍大

• 4、分成8個麪糰，排氣滾圓鬆弛20分鐘

• 5、放入cupcake的磨具中，放上瓜子仁，進行第二次發酵

• 6、烤箱180度30分鐘即可

小竅門

沒有發酵箱可以把麪糰用紗布蓋住，放在温暖的地方