雞蛋小米餅怎麼做-雞蛋小米餅的做法

“小米餅的做法簡單，手腳快一點的話五、六分鐘就能做好，前提是我們要有現成的小米粉，我們小地方買不到小米粉，我只好把小米提前一晚用水泡軟，第二天早上用料理機打成米漿，往米漿裏磕入一個雞蛋，放入一匙麪粉，放少量糖攪勻，就可以舀入平底鍋裏煎熟就行，看着是不是覺得很簡單，有時候越簡單的東西越好吃越養人。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋小米餅的做法步驟

• 1、準備上述食材。

• 2、小米提前一晚淘洗乾淨，然後用水泡發一夜。

• 3、第二天早上把小米瀝乾水分，放入料理機裏，加入80克清水，啟動攪打成小米漿。

• 4、把打好的小米漿倒入一個大碗裏，往碗裏打入一個雞蛋攪拌均勻。

• 5、加入一匙白糖（約25克）攪拌均勻。白糖的用量根據個人的口味放入。

• 6、放入45克麪粉。

• 7、攪拌成可流動的麪糊。

• 8、平底鍋加熱刷上一層油，用勺子舀一勺麪糊倒入鍋中攤成圓餅狀。用中小火煎熟呈金黃後翻面，將兩面都煎熟後即可出鍋食用。

小竅門

喜歡吃奶香味的，可以把清水換成等量的牛奶。