蒸餅卷芹菜怎麼做-蒸餅卷芹菜的做法

“蒸餅卷芹菜，會讓孩子在開心中吃一頓美味的晚餐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

蒸餅卷芹菜的做法步驟

• 1、麪粉加水和成柔軟的麪糰，要比包餃子面軟一點就可以。餳20分鐘。

• 2、芹菜摘洗乾淨，開水迅速燙一下過涼。

• 3、餳好的麪糰分成小面劑子，大小隨意，看看家裏的蒸鍋多大做就可以

• 4、取一個小劑子用手掌用力壓扁，塗上一層油。

• 5、在壓扁一個劑子，大小合適蓋在抹油的劑子上。

• 6、這樣抹油再摞起，我一共放了5個。

• 7、擀成薄餅。

• 8、放入燒開水的蒸鍋內。蓋好後在去做其他的麪餅。

• 9、這樣依照上面的步驟做好麪餅直接放到蒸鍋裏的麪餅上，都做好後在蒸10分鐘即可

• 10、芹菜切段

• 11、洋葱切絲。

• 12、炒鍋熱油，炸香胡椒粉後放入芹段和洋葱絲翻炒。

• 13、加入鹽。蠔油，翻炒熟即可出鍋。

• 14、蒸鍋時間到，取出薄餅，一張張很容易分開。

• 15、取一張薄餅，塗上醬。放入炒好的芹菜。

• 16、捲起即可。

小竅門

擀好的一摞薄餅放入燒開水的蒸鍋內，蓋好後在去做其他的麪餅。做好直接放到蒸鍋裏的麪餅上，這樣做一摞放一摞，我是分四次擀餅，做了20張，都做好後在蒸10分鐘即可。