烏青菜雞蛋麪疙瘩怎麼做-烏青菜雞蛋麪疙瘩的做法

“今天的麪疙瘩很簡單，但真的很實用，比較適合一個人帶娃又要做飯做家務的媽媽，娃和自己這一碗就搞定了。月齡從8個月到老人都適合。只要你願意，肉、菜、蛋、奶都可以在這一碗裏。不管你的娃不愛吃肉，還是不愛吃菜，都通通不是問題。
參考月齡：8M+”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烏青菜雞蛋麪疙瘩的做法步驟

• 1、食材：烏青菜葉22克，雞蛋1個，普通麪粉40克

• 2、將菜葉切碎剁碎。圖片上這種細碎的葉適合8-11個月的寶寶食用；6、7月寶寶攪打或者研磨成泥；1歲以上稍微切切小就可以了。》》這種烏青菜是秋冬季節的應季蔬菜，特別喜歡這種葉子特別綠、綠的發黑的蔬菜，綠色越深營養越高。我在網上查了下，説江蘇這一帶會有，現在物流這麼發達，不知道你的城市有沒有，沒有的用任意蔬菜替代即可。有的話一定要在秋冬多吃吃。

• 3、雞蛋打散加入菜葉中攪拌，再加入麪粉混勻。》》沒吃過蛋白的寶寶，用2個蛋黃替代原有的一個雞蛋。雞蛋過敏的寶寶，用50克配方奶或水替代都可以。

• 4、最終麪糊較稠，挑起緩慢大塊大塊滴落，這種狀態軟硬適中。再稀一點也可以麪疙瘩成品會更軟；如果麪糊再稠點，最終麪疙瘩會再硬一點。

• 5、鍋中水燒開，用勺子舀一個個麪糊入鍋。1歲以下面疙瘩儘量小一點，如果像我一樣有大有小，吃的時候用勺子再切切小。》》或者你用漏勺也可以，用漏勺的這種面，裏面蔬菜要儘量小，不然很難滴下來。全部舀完蓋上鍋蓋再煮3分鐘。

• 6、出鍋啦。這是最基礎的做法，您還可以在麪糊中加雞肉、牛肉等一起做麪疙瘩。或者還可以在湯裏下個功夫，搞個濃郁的湯汁寶寶會更喜歡。