黃瓜柳葉餃怎麼做-黃瓜柳葉餃的做法

“柳葉餃也叫魚形餃，包法其實很簡單：就是尾巴先捏一下，然後左右分別往裏面捏，一邊一下~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜柳葉餃的做法步驟

• 1、材料：黃瓜、雞蛋、蝦皮調味：少許鹽、食用油

• 2、將雞蛋打散倒入鍋中炒散至熟。

• 3、黃瓜擦絲加少許鹽控出水份。

• 4、蝦皮用温水泡洗幾次，把攥幹水份的黃瓜、蝦皮，雞蛋加少許鹽、食用油攪拌均勻備用。

• 5、準備幾根菠菜洗淨切碎加點水榨汁，用濾網濾出備用。

• 6、麪粉加入菠菜汁揉成光滑麪糰。

• 7、將和好的麪糰切成劑子，擀成餃子皮。

• 8、包入餡料餃子皮尾巴先捏一下，然後左右分別往裏面捏，一邊一下。

• 9、最後在頭部捏緊，防止露餡即可。

• 10、特點：外形漂亮、餡料清爽。

小竅門

1、菠菜汁的濃度，影響餃子的顏色的深淺，要淺點就多加點水，深點就少加水。

2、餃子的麪糰不能太軟，太軟就不好包了，所以水一點點加