黃瓜餡水餃怎麼做-黃瓜餡水餃的做法
- 主食
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“自從有了自己的小菜園子,家裏的蔬菜就吃不完。黃瓜滿架都是,太招人喜歡了,自己種的沒有農藥化肥,一個我都不捨得扔。
這不又摘了好多,姑娘想吃餃子,於是就拿黃瓜試一下,結果很好吃呢,很清新的味道,我家的小不點都吃了一小盤!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃瓜餡水餃的做法步驟
1、黃瓜辣椒清洗乾淨
2、黃瓜辣椒叉成絲
3、加入少許鹽醃製一小會,黃瓜裏的水分就會出來
4、五花肉洗乾淨剁成肉餡、加入所有調料、順着一個方向攪拌上勁
5、黃瓜醃好以後、用手擠出水分剁碎放入豬肉餡裏
6、拌勻
7、麪粉加入少許鹽和適量的水和成麪糰、醒30分鐘
8、醒好的麪糰、揉勻分成大小一樣的小麪糰、擀成餃子皮
9、包入適量的餡,從一個方向捏
10、包成餃子
11、包好以後、開水下鍋煮熟
12、出鍋開吃咯
13、成品圖
小竅門
黃瓜一定要提前用鹽醃一會、黃瓜剁好以後也要擠出對於的水分,這樣餃子不容易壞,要不含水量太高,餃子一煮就破了。包餃子的面不要和的太軟,稍微硬一點,這樣煮的時候也不容易壞!
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