三鮮柳葉餃怎麼做-三鮮柳葉餃的做法

“冬至的餃子”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三鮮柳葉餃的做法步驟

• 1、杏鮑菇洗淨切成粒

• 2、杏鮑菇洗淨切成粒

• 3、蝦仁切碎

• 4、韭菜洗淨切末

• 5、肉餡放醬油蠔油鹽薑末花椒末雞精及少許水順一個方向攪拌

• 6、肉餡放蝦仁攪勻

• 7、肉餡放蝦仁攪勻

• 8、再放杏鮑菇攪勻

• 9、最後放韭菜玉米油拌勻，餡就備好了。

• 10、最後放韭菜玉米油拌勻，餡就備好了。

• 11、菠菜洗淨放料理機加水攪成汁

• 12、菠菜洗淨放料理機加水攪成汁

• 13、用菠菜汁和的綠色麪糰

• 14、白麪麪糰，和好的面醒20分鐘

• 15、白麪團搓長條，菠菜面擀成大片，把白麪長條卷好，

• 16、搓細，再揪劑子，擀皮

• 17、包好的柳葉餃子。上鍋蒸，水開13分鐘即好（皮薄啊）

小竅門

油要最後放，餡才不會出湯