三鮮金餃的做法 三鮮金餃年夜飯 三鮮金餃怎麼做

“金色永遠伴隨着吉祥的寓意，幸福過大年，餐桌少不了金銀的色彩，象徵着金玉滿堂，年夜飯在北方，家家都要吃水餃，一盤兒金色的餃子，搭配粗糧，健康又不乏美好，為全家人帶來了平安吉祥幸福安康！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

三鮮金餃的做法步驟

• 1、玉米麪過篩

• 2、加入高筋粉

• 3、加入適量的水合成麪糰餳着

• 4、豬肉切碎，加入適量老湯，少加一點海鮮醬油，沿一個方向攪拌均勻，讓肉餡充分吸收老湯

• 5、韭菜摘洗乾淨切碎，加入少量的橄欖油拌勻

• 6、蝦仁備用

• 7、加入橄欖油、五香粉、姜碎、豬肉餡拌勻

• 8、整理麪糰切成小劑子

• 9、每個餃子放入一個蝦仁

• 10、包好的餃子

• 11、煮餃子

• 12、出鍋。

小竅門

1.調肉餡時一定要少加一點醬油，提味顏色不重。
2.煮餃子，水開後餃子入鍋，再次翻開後點入冷水2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處。