二十八蒸棗花之花開見佛的做法 #團圓飯#二十八蒸棗花之花開見佛 二十八蒸棗花之花開見佛怎麼做

“造型精緻，顏色漂亮。説實話，我自己都驚豔了😍啊，這怎麼忍心下口呢😅名字，就叫花開見佛吧😄”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

二十八蒸棗花之花開見佛的做法步驟

• 1、南瓜蒸熟。

• 2、適量加一點清水打成泥，加入酵母粉融入。

• 3、倒入麪粉中。

• 4、和成南瓜麪糰，放温暖處發酵。

• 5、取500g白麪團。

• 6、擀成直徑25釐米，厚約一釐米圓片。

• 7、用剪刀剪4條長條。

• 8、捏在一起。

• 9、餘三四個花瓣時，均分，以防剩兩條或三條，影響美觀。

• 10、全部捏好。

• 11、託到蒸屜中。(建議用硅膠墊，乾淨方便還不粘)

• 12、取適量白麪團，搓長條。

• 13、包成如圖，兩頭捏緊。

• 14、擺到底座上。

• 15、中間填上紅棗。

• 16、取適量白麪團，擀成厚約一釐米圓，圓要能壓住棗花接口一點。

• 17、適量南瓜麪糰擀薄片，模具刻出佛字。

• 18、放圓心。注意別放歪了。

• 19、紅曲小花朵圍一圈。一個一個粘，用食指蘸水粘合，用筷子頭戳一下圓心，防止脱落，漲發變形。

• 20、上屜中火蒸三十分鐘，燜四五分鐘。小心揭蓋，防止水蒸汽滴落。

• 21、成品。

• 22、成品。