蒸棗花的做法 二十八蒸棗花：福臨門 蒸棗花怎麼做

“今兒又是臘月二十八，造型漂亮，寓意吉祥的棗花饅頭蒸起來。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸棗花的做法步驟

• 1、白色麪糰排氣操圓。

• 2、擀成厚約0.8釐米圓片。

• 3、剪4條。

• 4、捏一起。

• 5、剪至後面均勻分成三或四份，再剪，避免剪不均勻。

• 6、全部捏好。

• 7、放入買屜中。

• 8、紫色面操光滑，用刀切成片。一切為二。

• 9、取一條，揉長條，按扁。

• 10、包住紅棗，多餘部分剪去。

• 11、棗花底部蘸水，沿圈擺放好。

• 12、中間鋪棗。

• 13、取黃色麪糰，排氣揉圓。

• 14、放棗花中間。

• 15、紅曲面擀成薄片。

• 16、用模具壓出福字。（不太好脱模，面要硬些，撒上面粉）

• 17、用水粘上。冷水上屜，中火蒸三十分鐘。

• 18、燜三四分鐘，開蓋。

• 19、成品。

• 20、成品。

• 21、成品。