腐乳醬油肉炒飯的做法 【羊毛兔出品。】腐乳醬油肉炒飯 腐乳醬油肉炒飯怎麼做

“昨天跳完舞下課，我真的想直接躺在大馬路算了TTATT我已經滿臉通紅，還有點想嘔吐（==這體能……能順利度過軍訓的十幾天麼？）雖然很餓，但是晚上是絕對不能吃宵夜的吖！這是為了身體健康着想的説。於是，我捱餓捱了一晚上，早上，終於可以做一頓好點的早餐了。因為家裏有冷飯和七月節剩下的鵝肉，我就再找了點火腿和兩個雞蛋，炒了一個飯來吃。O(∩_∩)O飯果然是元氣的所在。吃完了腐乳醬油肉炒飯，小電池也滿電了~~~！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐乳醬油肉炒飯的做法步驟

• 1、敲兩個蛋，攪拌，加入一點鹽，繼續把蛋黃跟蛋清攪拌均勻。

• 2、把半個蒜切碎，把葱切碎，備用。

• 3、把鵝肉和火腿切丁，備用。

• 4、把冷飯倒入蛋漿中，讓冷飯充分吸收蛋漿。

• 5、夾出一塊腐乳，倒出一點腐乳汁。

• 6、熱鍋，下油，倒入蒜頭爆香。

• 7、倒入火腿和鵝肉，爆炒。

• 8、倒入冷飯，大火炒到蛋漿凝固，把火調小一點繼續炒，倒入腐乳以及醬汁，慢慢把飯、肉、腐乳炒均勻。

• 9、炒至飯、肉、腐乳均勻後，倒入一點醬油，繼續炒至醬油均勻分佈在飯中，倒入葱花，攪拌攪拌，關火。

小竅門

因為醬油跟腐乳已經有鹹味，所以只要加一點點鹽到雞蛋中攪拌就可以了，不然會過鹹~~~~(>_<)~~~~