醬油炒飯的做法 媽媽的味道-醬油炒飯 醬油炒飯怎麼做
- 主食
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“醬油炒飯是一道家常主食炒飯,主要食材是米飯(冷飯更佳),配以、雞蛋、葱花和醬油等炒至熟熱。記得兒時,只要家裏沒什麼菜,老媽就會為我們炒一碗香噴噴的醬油炒飯,打上一個雞蛋,放入一點豬油,葱花,撒上胡椒粉...啊呀,特別香,這味道至今難忘...”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
醬油炒飯的做法步驟
1、準備好食材
2、葱切葱花,雞蛋打散
3、用一小碗放入生抽1茶匙半,老抽半茶匙,糖半茶匙,胡椒粉1小勺調勻
4、鍋裏倒入比平時燒菜稍多的食用油加熱,倒入雞蛋
5、用鏟子往前推,讓雞蛋稍稍凝固
6、在雞蛋還沒完全凝固時,加入米飯,炒散,越散越好
7、把米飯和雞蛋炒散至混合均勻
8、加入調料汁,不斷的翻炒,使米飯粒上都裹上醬油汁,炒幹,最後撒上葱花,加入雞精,翻炒均勻即可
9、特別香,滿滿的兒時的回憶...
10、成品圖
11、成品圖
小竅門
煮飯的時候米飯要稍幹一點,最好是剩米飯
用豬油炒趁熱吃,味道更香
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