包菜雞蛋炒河粉怎麼做-包菜雞蛋炒河粉的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

包菜雞蛋炒河粉的做法步驟

• 1、將河粉用手獨條撕開。

• 2、包菜適量切成段。

• 3、火腿切片，葱切成段。

• 4、雞蛋兩隻打散入鍋煎熟，再鏟成塊。

• 5、鍋加底油，下包菜和火腿翻炒幾下。

• 6、加入河粉顛鍋翻炒約30秒。

• 7、調入鹽、雞精、生抽、老抽炒上色入味，最後放葱段。

• 8、成品圖。

小竅門

1、河粉最好先獨條撕開，這樣下鍋翻炒時不容易粘在一起。
2、河粉下鍋後儘量顛鍋翻炒少用鏟子，這樣炒好的河粉才不容易斷開。