艾草青蛙饅頭怎麼做-艾草青蛙饅頭的做法

“歌名：《小青蛙》
歌手：小蓓蕾組合
歌詞：
小青蛙呀小青蛙呀
在池塘裏遊玩
東邊跳跳西邊跳跳
多麼快樂逍遙
咕哇呱呱咕哇呱呱
咕哇咕哇咕哇
咕哇呱呱咕哇呱呱
咕哇咕哇咕哇
……

艾草小青蛙~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

艾草青蛙饅頭的做法步驟

• 1、新鮮艾草50g洗乾淨加少許鹽掉水

• 2、加入大概200g涼開水用ACA料理機打成泥狀，取大概200g的艾草泥加入5g酵母粉攪拌融化。把艾草泥加入麪粉1中加適量糖粉揉至光滑，太乾加水，太濕加麪粉。蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

• 3、把麪粉2分成三份加適量糖粉，其中兩份加入可可粉和紅曲粉攪拌均勻。

• 4、一小碗温水中加入2g酵母粉攪拌融化。

• 5、分別加入酵母水揉成光滑的麪糰蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

• 6、如圖全部發酵好了。

• 7、如圖，從左到右，青蛙的白色眼睛，可可粉眼睛，和小紅臉。

• 8、艾草麪糰揉至排氣後取小份揉圓按成較薄的圓形

• 9、白色麪糰排氣後如圖成型（青蛙眼睛）

• 10、可可粉面團排氣後如圖成型（青蛙眼睛）

• 11、紅曲粉排氣後如圖成型（青蛙小紅臉）

• 12、可可粉搓成細長條做嘴巴

• 13、如圖一隻青蛙就成型了

• 14、開水下鍋整15分鐘悶三分鐘即可起鍋

• 15、艾草青蛙饅頭出鍋

• 16、排排站

• 17、呱呱呱~

• 18、因為孩子鬧只用了一半艾草麪糰做青蛙，剩下的做成了饅頭

• 19、其他的做成了三色饅頭