田園雞蛋餅的做法 五彩繽紛—田園雞蛋餅 田園雞蛋餅怎麼做

“營養，其實並不是那麼昂貴、那麼高高在上，只要我們在生活中注意飲食的搭配，就可以用平常的食材，給身體增加更多的營養。
新鮮的果蔬，含有豐富的維生素以及人體必需的各種礦物質，不但水份含量高，還有大量的纖維質，可以促進健康、增強免疫力。
新鮮的蔬菜加入雞蛋中，色澤繽紛、清香怡人。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

田園雞蛋餅的做法步驟

• 1、準備好雞蛋和搭配的蔬菜。

• 2、西蘭花和香菇洗淨，入開水鍋綽一下水。

• 3、胡蘿蔔和黃瓜刨成很細的絲，西蘭花和香菇切成細末。

• 4、雞蛋打入碗中。

• 5、倒入所有的蔬菜，並調入少許鹽和胡椒粉。

• 6、攪拌均勻以後，加入少許麪粉。

• 7、攪拌成沒有顆粒的蛋麪糊，最後撒入香葱末拌勻。

• 8、平底鍋稍稍預熱刷上一層薄油，放入模具，舀一勺蛋糊裝平模具。

• 9、待蛋餅表面凝固時，取出模具，翻面煎至兩面熟透即可。

小竅門

詩心片語：
1：蔬菜不是固定搭配，也可換成自己喜歡的，但要容易熟的為好。
2：麪粉不要加太多，一點點就可以。
3：也可以不用模具，直接煎。如果用的話，模具內壁記得抹上一層油，這樣才好脱離蛋餅。
4：依然全程小火。