田園彩豆蒸蛋怎麼做-田園彩豆蒸蛋的做法

“喜歡蒸蛋的細膩和營養，快速又健康，所以這個菜是我們家早餐餐桌上經常出現的一個菜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

田園彩豆蒸蛋的做法步驟

• 1、雞蛋2個打入碗中

• 2、加入水

• 3、攪拌均勻後

• 4、用篩子過濾2遍後，靜置5分鐘

• 5、蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個洞

• 6、蒸鍋放入水，放入蛋液，燒開。水燒開後15分鐘關火。

• 7、蒸蛋時洗好胡蘿蔔，玉米，青豆，另起一鍋，放入油和蒜末。

• 8、放入胡蘿蔔，青豆，玉米翻炒至熟。盛起備用。

• 9、蒸蛋出鍋後放入少量醬油和香油，葱花

• 10、裝入彩豆，即可上桌。

• 11、也可以把彩豆換成香腸，小孩子很喜歡。做法一樣，但是要把香腸放蒸蛋上蒸5分鐘。

小竅門

1.蒸蛋時一定要用保鮮膜蓋住，否則會蒸蜂窩狀得蛋。
2.用碗與空氣的接觸面小，所以蒸的蛋會比用碟更細膩。
3.為了吃到細膩的蒸蛋，蛋液一定要過濾