雙菇肉糜百葉包的做法 年菜之八過年必做超詳細特鮮香的------自做雙菇肉糜百葉包 雙菇肉糜百葉包怎麼做
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“三十年前吃的百葉包,如今依然還吃着呢,不過在餡料上做了文章,加了香菇、雞腿菇和黃花菜,味道更香呢,可以蒸後直接吃,也可以做湯吃。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙菇肉糜百葉包的做法步驟
1、食材準備。
2、葱姜洗淨,切末。
3、黃花菜、香菇洗淨,水泡發後切末,同樣雞腿菇洗淨,切末。
4、在肉糜中,放入葱、姜、鹽和料酒。
5、攪拌均勻。
6、然後放入黃花菜、香菇和雞腿菇。
7、再放入鹽、胡椒粉、麻油,雞精,充分攪拌均勻,餡料就做好了。
8、百葉皮一張分八份,拿一小張,放上餡料。
9、按圖捲上。
10、將兩邊折起。
11、再全部卷完。
12、很快一個個百葉包全包好,上鍋蒸15分鐘,即可出鍋。
小竅門
1.餡料可以根據個人愛好,隨意更換。
2.蒸後,放冰箱冷藏,做湯時隨用,當然,也可以直接吃。
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