滑子蘑打滷麪怎麼做-滑子蘑打滷麪的做法
- 主食
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“滑子蘑不僅味道鮮美,營養豐富,而且附着在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核算,對保持人體的精力和腦力大有益處,並且還有抑制腫瘤的作用!”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
滑子蘑打滷麪的做法步驟
1、新鮮的滑子蘑洗乾淨
2、用開水焯一下,撈出洗兩邊
3、滑子蘑洗淨,雞胸肉切丁,葱切碎
4、鍋裏放入適量的食用油,加入雞胸肉翻炒
5、炒到七成熟加入葱,料酒,胡椒粉
6、葱炒出香味加入滑子蘑
7、炒一分鐘左右加入自己喜歡的豆瓣醬,繼續翻炒,要是淡可以適量加點鹽,也可以不加
8、加入適量的水,不加也可以,滑子蘑本身就有粘液所以不用勾芡
9、再炒兩三分鐘就好了,出鍋,滷就做好了
10、我用的是掛麪,掛麪用水煮熟,再用涼白開過一遍就可以吃了
11、沒有什麼胃口的時候來一碗,是不是特爽!
小竅門
滑子蘑是我們地方特產,只有這個時候才有賣。平時買的都是加工成了罐頭,在超市應該可以買到,親們試試吧很有營養也很好吃!
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