如何做簡單又好吃-好吃的滑子蘑打滷麪

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

滑子蘑打滷麪，這道菜需要準備一些新鮮營養的滑子菇，滑子菇的味道非常的美味，肉質十分的細嫩，非常的有營養價值，對人體的益處是非常大的。而且滑子菇吃起來微脆，鬆軟，很搭面，面裏面都有了滑子菇的味道，做完就可以開吃啦，沒什麼胃口的時候來一碗，保證你胃口大開。

主料

滑子菇 ：500
豬肉(瘦) ：200
麪粉 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
香菜 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

滑子蘑去根清洗乾淨

用開水焯一下，再用清水沖洗兩遍，擠出水分備用

豬肉切條，香菜切丁

鍋裏放入少許油，油温七成熱的時候放入豬瘦肉翻炒

炒至七分熟加入胡椒粉，滑子蘑繼續翻炒

炒一分鐘左右加入豆瓣醬繼續翻炒，如果喜歡滷稀一點可以少加一點水，口味重的可以少加一點鹽

開兩分鐘加入香菜就可以出鍋了

滷就做好了

可以選擇自己喜歡的麪條，我這個是用500克麪粉加入2克鹽和適量的清水和的面，醒20分鐘擀成麪條

麪條用開水煮熟，再用涼白開過一遍