![醬油蒸鳳爪怎麼做-醬油蒸鳳爪的做法]( "醬油蒸鳳爪怎麼做-醬油蒸鳳爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（適量）輔料葱姜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）醬油蒸鳳爪的做法步驟1、準備材料2、將雞爪搓洗乾淨，沿腿骨將筋割斷3、焯水4、將炒好的雞爪放老抽和鹽醃漬半小時入味上色5、撈出用紙巾吸...
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![豉蒸鳳爪怎麼做-豉蒸鳳爪的做法]( "豉蒸鳳爪怎麼做-豉蒸鳳爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（適量）輔料豆豉（適量）青紅椒（適量）配料生抽（適量）生薑（適量）大蒜（適量）雞精（適量）白糖（適量）油（適量）白胡椒粉（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）豉蒸鳳爪的做法步驟1、準備雞爪適量，放入冷水中浸泡出血水後洗淨，減去雞腳趾甲後備用2、將雞爪放入冷水鍋中大火煮開，小火煮3-5...
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![蒸鳳爪的做法 月子餐系列——（蒸鳳爪）“一泯解千愁”（蒸鳳爪） 蒸鳳爪怎麼做]( "蒸鳳爪的做法 月子餐系列——（蒸鳳爪）“一泯解千愁”（蒸鳳爪） 蒸鳳爪怎麼做")
- “先燒再蒸，風味別具一格，口感香糯軟酥，輕輕一泯，肉，脆骨全部入口，既有嚼頭又不用費勁，聽着矛盾卻只有親自品嚐後才能領悟其中之快感。”食材明細主料鳳爪（適量（22只））輔料生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）冰糖（適量）料酒（適量）生薑（適量）小葱（適量）水（適量）食用油（適量）葱香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難...
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![醬香鳳爪的做法 醬香鳳爪&雞脖子 醬香鳳爪怎麼做]( "醬香鳳爪的做法 醬香鳳爪&雞脖子 醬香鳳爪怎麼做")
- “醬香的滷味配上小啤酒享受噢”食材明細主料鳳爪（適量）雞脖子（適量）輔料大料（適量）大葱（適量）香葉（適量）陳皮（適量）姜（適量）配料醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬香鳳爪的做法步驟1、買回來的鳳爪去指甲雞脖子儘可能的去掉周邊黃色脂肪洗淨備用2、放入鍋中加...
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![醬鳳爪怎麼做-醬鳳爪的做法]( "醬鳳爪怎麼做-醬鳳爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（350克）輔料醬油（10克）白糖（15克）鹽（適量）黃酒（10克）白酒（適量）葱段（適量）薑片（適量）幹辣椒（1個）香料白芷（1片）八角（1個）香葉（1片）砂仁（1個）甘草（1片）花椒（8粒）五香（口味）醬（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）醬鳳爪的做法步驟1、備食材。2、雞爪洗淨、去趾尖，冷水下鍋，放少許葱、姜，倒入白酒，燒開焯1分...
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![醬燒鳳爪怎麼做-醬燒鳳爪的做法]( "醬燒鳳爪怎麼做-醬燒鳳爪的做法")
- “雞爪在食譜上一般叫鳳爪，它的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美顏護膚的功效，能增強皮膚張力、消除皺紋。”食材明細主料雞爪（8只）輔料薑片（2片）辣椒豆豉醬（1湯匙）料酒（1湯匙）醬油（1湯匙）蠔油（半湯匙）白糖（少許）油（適量）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難...
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![蠔油鳳爪怎麼做-蠔油鳳爪的做法]( "蠔油鳳爪怎麼做-蠔油鳳爪的做法")
- 食材明細主料鳳爪（8只）輔料薑片（5g）葱花（5g）蒜蓉（10g）蠔油（2勺）料酒（1勺）胡椒粉（2匙）白糖（1匙）雞精（½匙）高湯（100ml）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蠔油鳳爪的做法步驟1、鳳爪入冷水，加一勺料酒焯熟後撈起瀝水2、蠔油、料酒、白糖、胡椒粉、雞精拌勻成醬汁3、熱鍋燒油，下姜葱蒜末炒...
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![花生蒸鳳爪怎麼做-花生蒸鳳爪的做法]( "花生蒸鳳爪怎麼做-花生蒸鳳爪的做法")
- 食材明細主料鳳爪（適量）花生（適量）輔料尖椒（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花生蒸鳳爪的做法步驟1、抓一小把花生用清水浸泡2、買現成的醬味鳳爪半成品3、泡發過的花生清洗乾淨瀝乾水4、將花生鋪在盤中5、鳳爪半成品擺盤6、鳳爪上鍋蒸20分鐘左右7、切少許尖椒圈，鳳爪蒸...
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![醬香鳳爪蒸芋頭怎麼做-醬香鳳爪蒸芋頭的做法]( "醬香鳳爪蒸芋頭怎麼做-醬香鳳爪蒸芋頭的做法")
- 食材明細主料醬香鳳爪（適量）輔料芋頭（適量）葱花（適量）調料清水（適量）花生油（適量）醬香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬香鳳爪蒸芋頭的做法步驟1、買現成茶樓的醬香鳳爪。2、芋頭切條後改切小塊。3、香葱洗淨切葱花備用。4、鍋中熱油將芋頭下鍋油炸。5、炸好的芋頭撈出擺放在盤子上...
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![美味醬鳳爪-醬鳳爪]( "美味醬鳳爪-醬鳳爪")
- “雞腳又名雞掌、鳳爪、鳳足。營養價值：營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，不宜多吃”食材明細主料雞腳（300g）輔料姜（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）十三香（適量）蕃茄醬（適量）油（適量）魚香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味醬鳳爪的做法步驟1、將雞腳洗淨，我買的是凍的雞腳。2、將洗淨...
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![紅油鳳爪的做法 家庭紅油鳳爪 紅油鳳爪怎麼做]( "紅油鳳爪的做法 家庭紅油鳳爪 紅油鳳爪怎麼做")
- “對於愛美的MM來説鳳爪無疑是相當好的零食了既美味又美容今天做的是紅油味的其實也可以用來煲湯配上冬瓜、海帶或者是藕。。。。秋天到了似是一年中最愛的季節無論是它的景色或者氣味都讓人神怡氣爽於是在這個時節裏懶廚娘燃起了“挑戰自我、勇攀高峯”的熊熊熱火。。。...
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![豉汁蒸鳳爪的做法 【廣東】豉汁蒸鳳爪 豉汁蒸鳳爪怎麼做]( "豉汁蒸鳳爪的做法 【廣東】豉汁蒸鳳爪 豉汁蒸鳳爪怎麼做")
- “豉汁鳳爪是廣東人氣頗高的一道小吃，無論早茶下午茶還是宵夜，點擊率都極高，雞爪酥爛，豉香濃郁，顏色誘人，入口即化一吮就會脱骨。我和朋友們也愛點這個，還有白鳳爪。我覺得啃骨頭也是一種樂趣，就沒有把鳳爪先炸了再蒸，也是味道好好。”食材明細主料雞爪（8只）輔料豆豉（15克）泡椒（2只）小葱...
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![紫金醬鳳爪的做法 紫金醬鳳爪(廣式鳳爪） 紫金醬鳳爪怎麼做]( "紫金醬鳳爪的做法 紫金醬鳳爪(廣式鳳爪） 紫金醬鳳爪怎麼做")
- “口感特色雞爪色澤絳紅，皮層脹大而有皺紋，故有皺紋鳳爪之稱。皮下飽含芡汁，有灌湯之感。食時，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，老少咸宜。”食材明細主料雞腳（500g）輔料青椒（1個）姜（2片）白醋（50ml）麥芽糖（50g）紫金醬（1勺）叉燒醬（1勺）沙茶醬（1勺）蒜蓉辣椒醬（1勺）柱候醬（1勺）胡椒粉（少許）鹽（少許）葱（兩根）豆豉（少許）蒜...
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![醬蒸鳳爪怎麼做-醬蒸鳳爪的做法]( "醬蒸鳳爪怎麼做-醬蒸鳳爪的做法")
- “愛鳳爪，無論是蒸炸烤拌”食材明細主料鳳爪（600克）叉燒醬（5克）薑片（4片）葱白（6段）料酒（5克）輔料紅燒醬油（20克）花生油（適量）五香粉（3克）糖（5克）清水（10克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）醬蒸鳳爪的做法步驟1、雞爪買回來洗乾淨冷水下鍋煮開後煮五分鐘，至雞爪表面軟糯即可2、撈出清洗乾淨血...
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![豉汁蒸鳳爪的做法 美容蒸菜===豉汁蒸鳳爪 豉汁蒸鳳爪怎麼做]( "豉汁蒸鳳爪的做法 美容蒸菜===豉汁蒸鳳爪 豉汁蒸鳳爪怎麼做")
- “鳳爪它富含穀氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效滴呢~~豆豉含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質豆豉不僅能調味，而且可以入藥。中醫學認為豆豉性平，味甘微苦，有發汗解表、...
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![五香鳳爪的做法 醬雞爪，五香鳳爪 五香鳳爪怎麼做]( "五香鳳爪的做法 醬雞爪，五香鳳爪 五香鳳爪怎麼做")
- 食材明細主料雞爪（500g）輔料桂皮（一小塊）油（適量）鹽（少量）八角（一個）香葉（三片）醬油（適量）白糖（三大勺）醬香（口味）醬（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五香鳳爪的做法步驟1、把雞爪洗好焯水2、焯好撈出瀝乾水份曬乾，不要有水，不然一會下鍋炒的時候油濺的厲害，3、炒糖色（放油燒熱，加三大湯勺白糖，小火熬到糖...
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![豉油鳳爪怎麼做-豉油鳳爪的做法]( "豉油鳳爪怎麼做-豉油鳳爪的做法")
- “以前喜歡吃自制的泡椒鳳爪，後來朋友告訴了這個方子，覺得味道更勝一籌。”食材明細主料鳳爪（8兩）輔料蒸魚豉油（1兩）生抽（1兩）醋（半兩）香料（若干）鹹鮮（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豉油鳳爪的做法步驟1、一家三口吃，我這次只買了八兩鳳爪，洗淨，剪掉指甲，對半切開，切開的目的是為了更好的入...
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![廣式蒸鳳爪怎麼做-廣式蒸鳳爪的做法]( "廣式蒸鳳爪怎麼做-廣式蒸鳳爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（20個）輔料白糖（兩小勺）澱粉（4大勺）海鮮醬（兩大勺）蒜蓉豆豉醬（一大勺）白醋（一大勺）雞精（一小勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）廣式蒸鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨切去爪尖，切成兩半2、燒開水，鍋裏放一小勺白糖和一大勺白醋，再倒入雞爪至斷生3、斷生後撈出用涼水洗淨瀝乾...
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![醬香鳳爪怎麼做-醬香鳳爪的做法]( "醬香鳳爪怎麼做-醬香鳳爪的做法")
- “最近，隨着豬肉漲價，這雞爪兒也漲價了。從前，都是從滷肉店買來吃。現在，只好買生的自己來滷。所以，就想多討一些方子，不同的比較。把好的方子留下來。”食材明細主料鳳爪（25個）輔料食用油（2勺）食用鹽（半勺）紹興黃酒（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）桂皮（1節）香葉（3片）八角（3顆）花椒（十粒）乾紅辣椒（3個）微辣（口...
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![香菇醬蒸鳳爪怎麼做-香菇醬蒸鳳爪的做法]( "香菇醬蒸鳳爪怎麼做-香菇醬蒸鳳爪的做法")
- “每次吃雞，女兒都嚷着：“我要吃雞雞手。”今天終於如女兒所願，專門給她做了“雞雞手”吃。哈哈。做的時候女兒就好興奮，指着一樣樣的食材：“媽媽給點點做雞雞手吃，點點真開心。”是呀，軟爛鮮嫩的“雞雞手”，有誰不喜歡呢。哈哈”食材明細主料鳳爪（8只）輔料香菇醬（適量）葱段（適量）薑片（...
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![豉汁蒸鳳爪怎麼做-豉汁蒸鳳爪的做法]( "豉汁蒸鳳爪怎麼做-豉汁蒸鳳爪的做法")
- “過年啦，一定要吃點雞爪，意吉祥。很簡單的做法，自己在家也能做出好吃的雞爪。”食材明細主料雞爪（20只）輔料葱（少許）姜（適量）蒜（適量）調料豆豉（二匙）醬油（一匙）蠔油（一匙）老抽（少許）色拉油（二匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豉汁蒸鳳爪的做法步驟1、雞爪加葱薑蒜。煮熟備用。2、撈出瀝乾...
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![紅油鳳爪怎麼做-紅油鳳爪的做法]( "紅油鳳爪怎麼做-紅油鳳爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（二斤）花椒（適量）八角（少量）小茴香（適量）白糖（一把半）葱（適量）油炸辣椒（適量）熟芝麻（適量）香油（少量）米椒（適量）香菜（適量）輔料鹽（適量）生抽（1勺）老抽（2勺）胡麻油（少量）姜（適量）微辣（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅油鳳爪的做法步驟1、雞爪去指甲，洗乾淨2、雞爪焯一下水3、焯水後撈出來控...
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![辣味醬鳳爪怎麼做-辣味醬鳳爪的做法]( "辣味醬鳳爪怎麼做-辣味醬鳳爪的做法")
- “和朋友在一起早茶夜茶喜歡啃些鳳爪，零食裏好像有包裝的即食鳳爪。其實我個人是不怎麼買零食吃的，感覺在衞生方便不太放心吧。偶爾想吃會在家做點簡單易操作的。醬幾隻雞爪，就可以美美地啃一頓了。”食材明細主料雞爪（9只）輔料郫縣豆瓣醬（2湯匙）八角（1只）葱（1根）姜（1小塊）陳皮（2小片）白...
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![醃肉蒸鳳爪怎麼做-醃肉蒸鳳爪的做法]( "醃肉蒸鳳爪怎麼做-醃肉蒸鳳爪的做法")
- 食材明細主料豬肉（適量）鳳爪（適量）輔料花椒（適量）粗鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）葱（適量）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醃肉蒸鳳爪的做法步驟1、1.豬肉，花椒、粗鹽2、把粗鹽和花椒炒熟，涼後再醃肉3、鳳爪剪去腳尖洗淨4、滾水焯過洗淨5、豬肉洗淨、焯過再洗淨，切小塊。(只有用了一小塊肉...
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![豉汁蒸鳳爪的做法 【湖南】豉汁蒸鳳爪 豉汁蒸鳳爪怎麼做]( "豉汁蒸鳳爪的做法 【湖南】豉汁蒸鳳爪 豉汁蒸鳳爪怎麼做")
- “在我們家，過年必須要有這道菜，而且家裏上班的要多吃哦，代表着來年能抓回來能抓回來更多的錢呢。雞爪含有豐富的膠原蛋白，是女人們的天然美容食品呢，無意中看到這個做雞爪的好方法，感覺操作起來不是很複雜，於是第一時間就着手嘗試。過程不是很複雜，口感軟嫩中帶着點點勁道，皮輕輕...
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味味甜
