酸辣土豆絲包子怎麼做-酸辣土豆絲包子的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣土豆絲包子的做法步驟

• 1、酵母，泡打粉用温水化開和麪，最後揉成團醒發（之前發過和麪的詳細步驟），因為天冷，所以酵母比夏天用的多一點

• 2、土豆去皮，擦絲過冷水後，控水！酸菜沖洗一下，切絲擠幹水！酸菜加葱末，辣面備用

• 3、鍋裏面倒油燒熱，放入酸菜炒一下（不用加任何調料，一會拌餡時再加）

• 4、土豆絲焯水後，直接控水（不要過冷水的話，焯出來黏黏的在一起好包）

• 5、把土豆絲和炒好的酸菜放在一起，加鹽，十三香，雞精，味精，香油，胡麻油攪勻即可

• 6、醒好的麪糰揉成光滑的麪糰後，再揪成面劑子擀開

• 7、把所有的包子包好後，直接上鍋蒸（因為酸菜和土豆絲都是熱的，所以包子自己一會就發起來了），不過親們根據自己包子看，要是沒有發好，就等包子醒發好再蒸！蒸十幾分鍾就就行啦！因為菜都是熟的！

• 8、熱騰騰的包子出鍋啦😄

• 9、親們，我的這個量很多，親們自己做的時候減量哦

• 10、這個酸菜是自己醃的，比外面買的好吃😊

小竅門

因為餡是熱的，所以包包子的速度要快一點，不是等後面包完，前面發成大胖了啦😄