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關於百合扣的做法的餐飲百科

百合扣怎麼做-百合扣的做法
  • 百合扣怎麼做-百合扣的做法

  • 食材明細主料百合(5顆)豬肉末(150g)輔料鹽(適量)蛋清(1/3)生粉(2g)雞精(適量)料酒(半匙)姜粉(適量)清水(適量)枸杞(12粒)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)百合扣的做法步驟1、新鮮糯百合5顆洗淨。2、豬肉沫中加料酒,鹽,生粉,姜粉,蛋清拌均。3、豬肉沫包成小肉丸。4、用百合芯包上。5、再包薄薄一...
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百合蒸肉怎麼做-百合蒸肉的做法
  • 百合蒸肉怎麼做-百合蒸肉的做法

  • “百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋科冬季因氣候引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神,...
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西芹百合怎麼做-西芹百合的做法
  • 西芹百合怎麼做-西芹百合的做法

  • “西芹百合能促進食慾、降低血壓、健腦和清腸利便。百合裏面的鉀元素非常豐富,如果想要減少皺紋的產生,建議多吃一些有助於增強肌肉的興奮度和代謝功能的協調。此外,百合中還含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪和多種微量元素。還含有一些特殊的營養功效成分比如秋水仙鹼等,對人體...
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百合雞蛋怎麼做-百合雞蛋的做法
  • 百合雞蛋怎麼做-百合雞蛋的做法

  • 食材明細主料鮮百合(3頭)輔料雞蛋黃(4個)枸杞(4粒)配料鹽(適量)糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)百合雞蛋的做法步驟1、1.將百合去黑根,洗淨摘瓣;2、2.泡清水中;3、3.雞蛋黃四個打入碗中;4、4.將百合放入沸水中焯透;5、5.撈出瀝乾備用;6、6.將雞蛋黃放鹽順着一個方向使勁...
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臘魚扣肉的做法 合蒸----臘魚扣肉 臘魚扣肉怎麼做
  • 臘魚扣肉的做法 合蒸----臘魚扣肉 臘魚扣肉怎麼做

  • “食材:臘魚適量,扣熟250克,豆瓣醬和幹茄子適量,過程:1、備豆瓣醬和幹茄子,臘魚及東坡肉片。2、將臘魚和扣肉碼在碗裏,一片扣肉一個魚夾擺,如圖。3、再把豆醬和茄子碼在擺好盤的扣肉上面,4、放進電壓鍋裏高壓20分鐘即成。”食材明細主料臘魚(適量)東坡肉(250克)輔料豆瓣醬(適量)幹茄子(適...
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香芹炒百合的做法 香芹遇百合 香芹炒百合怎麼做
  • 香芹炒百合的做法 香芹遇百合 香芹炒百合怎麼做

  • “今年春節宅家練手藝😁,大魚大肉已經不是現代人的追求,素素靜靜是餐桌上的大愛。一把芹菜,幾個百合,稍添幾個大腰果,就是一盤青翠悦目的美食。”食材明細主料香芹(適量)百合(適量)輔料腰果(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香芹炒百合的做法步驟1、百合摘好洗淨。2、香...
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冰糖百合怎麼做-冰糖百合的做法
  • 冰糖百合怎麼做-冰糖百合的做法

  • 食材明細主料幹百合(適量)枸杞(適量)輔料冰糖(適量)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰糖百合的做法步驟1、1.百合幹泡發待用2、鍋中加入適量的水,大火煮沸3、待開水煮沸後加入泡發好的百合幹,待再次煮沸加入枸杞和冰糖即可。...
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百合釀肉怎麼做-百合釀肉的做法
  • 百合釀肉怎麼做-百合釀肉的做法

  • “百合可以做菜,可以做藥,煲糖水、煲湯、炒肉,清蒸都可以,蒸百合原汁原味,吃起來粉粉的口感,費點心思,百合釀肉寓意着花開富貴。”食材明細主料百合(4個)豬肉(200g)輔料生粉(2匙)調料醬油(2匙)蠔油(2匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)百合釀肉的做法步驟1、準備的食材。2、豬肉切塊放入...
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百合蘆筍怎麼做-百合蘆筍的做法
  • 百合蘆筍怎麼做-百合蘆筍的做法

  • 食材明細主料蘆筍(200克)鮮百合(3個)白果(20克)輔料乾紅辣椒(3個)蒜(1瓣)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)百合蘆筍的做法步驟1、準備好材料;2、百合掰開洗乾淨;白果沖洗乾淨;幹辣椒切段;蒜切片;3、蘆筍去掉老的部分洗淨切段;4、蘆筍入沸水稍焯燙,撈...
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百年好合怎麼做-百年好合的做法
  • 百年好合怎麼做-百年好合的做法

  • “喜歡這道菜,不僅僅是芹菜的清香、腰果的鹹香、百合的清脆,更主要的是這道菜名的寓意,百年好合。這是我第一次用百合入菜,味道真不錯呢。”食材明細主料芹菜(適量)百合(適量)輔料腰果(適量)配料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)百年好合的做法步驟1、芹菜洗淨2、切成...
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百合糕怎麼做-百合糕的做法
  • 百合糕怎麼做-百合糕的做法

  • “很不錯的一款小點心”食材明細主料百合(適量)粳米(適量)糯米粉(適量)蜜棗(適量)松子仁(適量)輔料白砂糖(適量)香精(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)百合糕的做法步驟1、.將百合洗淨,除去老瓣,將嫩瓣撕去合衣,放於籠內幹蒸,蒸至酥爛後取出冷卻。以500克熟百合,500克鑲粉的比例,再加少...
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百合荷花怎麼做-百合荷花的做法
  • 百合荷花怎麼做-百合荷花的做法

  • 食材明細主料百合(50克)枸杞子(10克)白糖(50克)輔料綠花葉(適量)麪粉(50克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)百合荷花的做法步驟1、百合洗淨,浸泡一夜2、控淨水,加入白糖拌勻3、和一小塊麪糰,搓成蠟筆形4、用手輕捏住,往下按出底座5、先挑大點的百合在最底部轉卷的插入麪糰裏6、然後再...
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西芹百合的做法 【天津】西芹百合 西芹百合怎麼做
  • 西芹百合的做法 【天津】西芹百合 西芹百合怎麼做

  • “這是一道菜名討喜吉祥,菜品美味健康的經典菜,大小飯店都有,喜慶的餐桌上出鏡率最高,春節的餐桌更是不能少。這道菜,既寓意着百年好合,白頭到老,幸福安康。菜品爽脆的口感以及百合的清甜,芹菜的清香,也讓食客食慾大增。還有着調理身體的養生功效。”食材明細主料鮮百合(100g)油(適量...
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蓮子百合扣金瓜怎麼做-蓮子百合扣金瓜的做法
  • 蓮子百合扣金瓜怎麼做-蓮子百合扣金瓜的做法

  • “該菜品營養搭配合理,深受女士歡迎”食材明細主料小金瓜(半隻約200g)百合(50g)大紅棗(30粒)水發蓮子(30粒)蜂蜜(25g)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蓮子百合扣金瓜的做法步驟1、金瓜去皮切三角塊擺放在碗中。2、大紅棗和蓮子泡發,蓮子去心;糯米泡水90分鐘;百合洗淨撕成葉。3、將大...
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清炒百合怎麼做-清炒百合的做法
  • 清炒百合怎麼做-清炒百合的做法

  • “秋天要養肺,來一個清炒百合,搭配了彩椒,即潤肺去火,又能補充維生素。用的鮮百合,做起來也非常的快手,不用在廚房待太長的時間。今天這道菜調味料用的也很少,突出百合本身的清甜,是一道健康養生菜。”食材明細主料鮮百合(150g)彩椒(80g)輔料大蒜(適量)調料鹽(2g)蠔油(3g)食用油(5g)清淡(口味)...
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香芹百合怎麼做-香芹百合的做法
  • 香芹百合怎麼做-香芹百合的做法

  • 食材明細主料香芹(一把)百合(三朵)輔料鹽(一勺)姜(一小塊)蒜瓣(兩個)葱(2根)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香芹百合的做法步驟1、香芹洗淨切段2、百合洗淨3、姜蒜切末、葱切碎4、鍋下油燒熱、加入姜蒜末炒出香味5、加入香芹翻炒一分鐘6、加入百合翻炒一會7、加入鹽調味8、加入葱...
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百合煲怎麼做-百合煲的做法
  • 百合煲怎麼做-百合煲的做法

  • “百合有養陰潤肺,清心安神,止咳的作用,是不錯的營養保健食品。因此無論四季吃上一點,有調理機體、防病治病之功效。另外百合也有百年好合之意。”食材明細主料百合(50克)豬肉(200克)輔料鹽(適量)葱(適量)姜(適量)枸杞(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)百合煲的做法步驟1、首先將幹...
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三色百合怎麼做-三色百合的做法
  • 三色百合怎麼做-三色百合的做法

  • “百合是傳統的藥食兼具的滋補佳品,百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪外,還含有鈣、鐵、胡蘿蔔素以及多種維生素,能起到潤肺止咳、補中益氣、養陰清熱、清心安神的功效。”食材明細主料鮮百合(3個)紅椒(1個)絲瓜(1根)輔料姜(適量)油(適量)鹽(適量)糖(適量)生粉(適量)料酒(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分...
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百合扣金瓜的做法 【徽菜】:百合扣金瓜 百合扣金瓜怎麼做
  • 百合扣金瓜的做法 【徽菜】:百合扣金瓜 百合扣金瓜怎麼做

  • “軟糯可口,是一道老少咸宜的健康菜。”食材明細主料金瓜(適量)百合幹(適量)輔料枸杞(適量)水澱粉(適量)配料白糖(適量)冰糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)百合扣金瓜的做法步驟1、金瓜洗淨削去表皮、壤,切三角塊備用。2、金瓜擺入盤中,將漲發洗淨的百合、枸杞撒入。3、加冰糖...
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百合粥怎麼做-百合粥的做法
  • 百合粥怎麼做-百合粥的做法

  • “家裏食客是粥控。粥,在我家出鏡率很高,各種搭配,看看都很不錯。這款粥是大米、小米加百合幹。好喝又養生的一款好粥。”食材明細主料百合幹(70g)大米(80g)小米(80g)輔料水(適量)清淡(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)百合粥的做法步驟1、大米加水稍加清洗。2、大米放入電飯煲內膽加適...
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豬肚百合湯的做法 【豬肚百合湯】 豬肚百合湯怎麼做
  • 豬肚百合湯的做法 【豬肚百合湯】 豬肚百合湯怎麼做

  • “這道藥膳就不僅僅能夠防癌抗癌,而且還特別適合處在放化療期間的癌症患者來食用.而大家都知道,放化療期間很多患者會出現消化道的症狀,噁心,嘔吐,食慾不振,不想吃飯,而他的吸收能力也很差,這時候用豬肚體現這個中醫食療的以髒補髒,而豬肚本身還有很多幫助人體消化吸收的物質,按中...
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百合蝦球怎麼做-百合蝦球的做法
  • 百合蝦球怎麼做-百合蝦球的做法

  • “百合和西芹搭配是一款很經典的菜餚,今天在此基礎上,加了蝦球,即增添了色澤,又增加了鮮味,菜品清淡、又有鮮味,是一款清新的宴客佳餚。”食材明細主料蝦(300克)百合(50克)芹菜(100克)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)百合蝦...
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百合繡球怎麼做-百合繡球的做法
  • 百合繡球怎麼做-百合繡球的做法

  • “百合除供藥用外,亦是做菜的佳品。同時,百合又有百年好合,百事合意的用意,用於年節,有添吉祥的意義。而這道菜形似百合包裹做成的繡球,更有團團圓圓的意味。對我的菜譜感興趣的親可以關注我的微信號:wanweimeixue”食材明細主料鮮百合(2顆)蘆筍(4根)豬肉糜(250g)木耳丁(1大匙)芹菜(2根切...
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美容百合怎麼做-美容百合的做法
  • 美容百合怎麼做-美容百合的做法

  • “百合花是一劑滋補良藥:百合狀如白蓮花而得名,其味如山藥,除含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼.這些成分作用於人體,不僅具有良好的滋補效用,對於虛弱、慢性支氣管炎、結核病、神經官能...
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百合豌豆怎麼做-百合豌豆的做法
  • 百合豌豆怎麼做-百合豌豆的做法

  • 食材明細主料豌豆(300g)鮮百合(50g)輔料鹽(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)百合豌豆的做法步驟1、鍋裏少油,熱油下豌豆煸炒2、豌豆開水下鍋焯2分鐘,不能蓋鍋蓋3、加鹽一勺,半碗熱水悶2分鐘,水快乾時加入鮮百合4、翻炒30秒,百合微微變透明色即可出鍋。小竅門新鮮時蔬,鮮甜清香,顏...
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