紫甘藍饅頭怎麼做-紫甘藍饅頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫甘藍饅頭的做法步驟

• 1、備麪粉，酵母，紫甘藍加水用料理機粉碎後濾渣。

• 2、用紫甘藍汁將酵母化開與麪粉揉成軟硬適中的麪糰。

• 3、在温暖處發酵好。

• 4、將發酵好的麪糰揉勻、搓長分成750克重的劑子。

• 5、將劑子再次揉光揉勻，整成饅頭型，餳15分鐘。

• 6、入開水鍋中火蒸制20分鐘後關火，靜置3分鐘揭蓋。