槐花餡餅怎麼做-槐花餡餅的做法

“用娟娟妹妹從徐州寄來的槐花又做了槐花餡餅，同樣很香很好吃。沒想到，那麼香！
槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血症、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等有顯著療效；還可以驅蟲、治咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。
春天就是要吃嫩葉和鮮花，徹底感受到春天的氣息，把春天吃進去。
食用禁忌：槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

槐花餡餅的做法步驟

• 1、麪粉中加入温水，用筷子攪成棉絮狀，揉成光滑麪糰，餳面30分鐘

• 2、豬五花肉剁碎，拌入葱末、薑末、料酒、生抽，白胡椒粉，充分攪打均勻，加入槐花

• 3、加入菜籽油，鹽，拌勻，最後加香油拌勻成槐花餡

• 4、麪糰分成相同大小的劑子，取一個劑子擀成中間稍厚的圓形皮，放入適量的餡

• 5、像包子那樣捏緊，

• 6、按扁，然後用擀麪杖擀圓擀平。這步要很小心，別把餡擀出來。依次完成所有的

• 7、平底鍋中小火，放少量菜籽油，烙至兩面金黃即可

• 8、成品，很香，做早餐午餐晚餐都很棒！

小竅門

1.包餡餅的時候一定要捏緊，否則擀平的時候可能會有餡露出。
2.烙餅的時候火候要掌握好，不能太小，也不能太猛，把餅煎糊了。