桃仁黃小米飯的做法 桃仁黃小米飯，最簡單也是最難，我竟然能吃光一鍋！ 桃仁黃小米飯怎麼做

“黃小米作為粗糧是對身體非常好的食品，具備豐富的礦物質和其他營養成分，是良好的養胃食物。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

桃仁黃小米飯的做法步驟

• 1、清高沁州黃小米輕輕淘洗，放入鍋中蒸熟（七八分熟即可）；

• 2、臘肉、火腿切丁，韭菜、葱切碎，蛋清蛋黃分離，備用；

• 3、將蒸熟的黃小米放入兩個蛋黃，攪拌均勻；

• 4、蛋清攪勻，平底鍋放油燒熱，將蛋清煎熟，熟蛋清切碎；

• 5、炒鍋放油燒熱，放入臘肉丁、火腿丁、葱花，翻炒均勻；

• 6、放入黃小米，翻炒均勻，再放入韭菜碎和蛋清粒，繼續翻炒均勻；

• 7、最後加入核桃仁，稍稍翻炒出鍋；

• 8、最簡單也是最難的桃仁黃小米飯就完成啦，我竟然能吃光一鍋！

小竅門

山西特產清高沁州黃小米原產地原生態，石碾脱殼小米，色澤金黃，顆粒飽滿，清香怡人，濃香綿綢，米油豐富，香鮮細膩。
黃小米的選擇，我們還是推薦首選清高沁州黃小米，因為這是山西真正紅土地上種植出來的小米，而且完全石碾脱殼，具有清高的價值。