當前位置:味味甜 >

關於魚頭粥的做法的餐飲百科

魚頭粥怎麼做-魚頭粥的做法
  • 魚頭粥怎麼做-魚頭粥的做法

  • 食材明細主料魚頭(適量)米飯(適量)輔料薑片(適量)鹽(適量)雞精(適量)香菜(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚頭粥的做法步驟1、剩米飯一碗,魚頭洗去血水,薑切片。2、砂鍋加水煮開後放入米飯。3、煮至米湯發白後加入花生油和薑片。4、米飯煮至米粒有些濃稠後放入魚頭。5、加入鹽,...
  • 27432
芋頭瘦肉粥怎麼做-芋頭瘦肉粥的做法
  • 芋頭瘦肉粥怎麼做-芋頭瘦肉粥的做法

  • 食材明細主料芋頭(2只)瘦肉(100g)大米(適量)植物油(少許)澱粉(適量)輔料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)小葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋頭瘦肉粥的做法步驟1、食材圖,這次用剩大米飯代替大米。2、芋頭去皮切塊,瘦肉剁碎加入生抽,料酒醃製。3、砂鍋放水,放入芋頭煮開。...
  • 9086
雞頭粥怎麼做-雞頭粥的做法
  • 雞頭粥怎麼做-雞頭粥的做法

  • “家裏正好要燉雞,忽然對粥有了新的想法。於是把雞頭截留了下來,給自己單獨使用,做了這道雞頭粥”食材明細主料大米(1把)雞頭(1個)輔料葱花(少許)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雞頭粥的做法步驟1、品臻客香粥米一把2、淘洗後用清水浸泡半小時3、將浸泡好的米連水一起倒入燉盅4...
  • 27194
芋頭鹹粥怎麼做-芋頭鹹粥的做法
  • 芋頭鹹粥怎麼做-芋頭鹹粥的做法

  • “芋頭是秋天很好的應季食材,天氣轉涼時,來上一鍋暖暖的芋頭粥,暖身暖胃。”食材明細主料荔浦芋頭(0.5個)胡蘿蔔(0.5個)火腿腸(2根(細))幹香菇(6朵)大米(1杯)輔料香葱(1棵)乾貝(10粒)高鈣蝦皮(適量)調料生抽(1匙)白胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)芝麻香油(0.5匙)豬油(1匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難...
  • 10014
魚頭幹魷煲粥怎麼做-魚頭幹魷煲粥的做法
  • 魚頭幹魷煲粥怎麼做-魚頭幹魷煲粥的做法

  • 食材明細主料魚頭(適量)幹魷(1個)魚泡(適量)輔料薑片(適量)冬菜(適量)香芹末(適量)香菜末(適量)調料鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚頭幹魷煲粥的做法步驟1、砂鍋放入洗淨的珍珠米,加入開水攪拌一下米。2、加入薑片,大火煮開轉小火煲。3、幹魷洗淨切塊。4、切好的幹...
  • 10818
芋頭豬肉粥怎麼做-芋頭豬肉粥的做法
  • 芋頭豬肉粥怎麼做-芋頭豬肉粥的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)豬肉(100克)米(小半杯)輔料薑絲(少許)葱花(少許)調料鹽(少許)油(少許)醃製生抽(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芋頭豬肉粥的做法步驟1、備好食材:如圖:米洗淨(我是提前洗好泡一會之後放冷凍一晚上早上起來煮。豬肉洗淨備用,芋頭削皮備用。2...
  • 20029
花蛤魚頭粥怎麼做-花蛤魚頭粥的做法
  • 花蛤魚頭粥怎麼做-花蛤魚頭粥的做法

  • 食材明細主料剩飯(一大碗)豬肉末(三兩)花蛤(半斤)草魚頭(一個)輔料薑絲(少許)葱末(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花蛤魚頭粥的做法步驟1、魚頭剁成大塊,下鹽和薑絲略醃一會。2、坐鍋燒水。3、水開後帶薑絲一起下魚頭,和豬肉末。4、再次開鍋後撇去浮沫。5、下洗淨的花蛤。6、下...
  • 4295
芋頭排骨粥怎麼做-芋頭排骨粥的做法
  • 芋頭排骨粥怎麼做-芋頭排骨粥的做法

  • 食材明細主料排骨(300g)大米(200g)芋頭(300g)輔料葱(適量)鹽(適量)雞精(適量)魚露(適量)油(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芋頭排骨粥的做法步驟1、把焯過水的排骨和洗好的大米切好的芋頭放一起。2、加上水煮開再煮十五分鐘。3、放入切好的葱,油,加入鹽,雞精,魚露,調好味然後關火即可...
  • 16242
肉骨頭粥怎麼做-肉骨頭粥的做法
  • 肉骨頭粥怎麼做-肉骨頭粥的做法

  • 食材明細主料豬肉棒骨(適量)粳米(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)陳醋(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)肉骨頭粥的做法步驟1、豬棒骨買來後洗淨然後泡一下水,把血水泡出來。2、粳米洗淨後泡一下水。3、鍋中放水加入豬骨。4、煮開後,會有浮沫。5、捌去浮沫。6、...
  • 5650
芋頭大米粥怎麼做-芋頭大米粥的做法
  • 芋頭大米粥怎麼做-芋頭大米粥的做法

  • “芋頭含有豐富的黏蛋白,據説這種蛋白質是抗衰老的好東西呢,還健脾益腎。有條件的情況下,多吃芋頭是好事呢。可以做成甜粥呢,放白糖或冰糖、紅糖。”食材明細主料大米(半杯)芋頭(150克)輔料清水(對應半杯米的刻度)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芋頭大米粥的做法步驟1、新鮮芋頭...
  • 31203
芋頭多寶粥怎麼做-芋頭多寶粥的做法
  • 芋頭多寶粥怎麼做-芋頭多寶粥的做法

  • “糙米,小米,高粱米,江米,綠豆,紅豆,黑豆,薏米,大的那種花豆(不知道叫啥),花生,桂圓,百合,大棗,小棗,蓮子等吧…絕對雜糧!好吃到不行啦!”食材明細主料各種米(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)未知(難度)芋頭多寶粥的做法步驟1、提前一晚泡上不愛熟的米2、加入小米,一起煮吧…快熟的時候加入切小塊...
  • 19926
魷魚瑤柱骨頭粥怎麼做-魷魚瑤柱骨頭粥的做法
  • 魷魚瑤柱骨頭粥怎麼做-魷魚瑤柱骨頭粥的做法

  • “當胃口不佳時,來一碗簡單的魷魚瑤柱骨頭粥,老人小孩都愛吃!”食材明細主料骨頭(300g)米(200g)魷魚絲(適量)瑤柱(幾顆)輔料姜(1塊)香芹(1顆)葱(2顆)鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魷魚瑤柱骨頭粥的做法步驟1、準備材料:魷魚絲,瑤柱,扇骨,香芹葱,米2、魷魚絲和瑤柱先用水泡軟3、薑切片...
  • 28366
薄殼芋頭粥怎麼做-薄殼芋頭粥的做法
  • 薄殼芋頭粥怎麼做-薄殼芋頭粥的做法

  • 食材明細主料薄殼(一小碗)芋頭(一個)乾貝(適量)大米(一碗)輔料姜(適量)羅勒葉(適量)調料魚露(適量)豬油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薄殼芋頭粥的做法步驟1、大米提前浸泡幾個小時,這樣可以很快煮爛,淘洗乾淨的大米放入砂鍋裏,加入開水大火煮。2、薄殼清洗乾淨。...
  • 4909
魚粥怎麼做-魚粥的做法
  • 魚粥怎麼做-魚粥的做法

  • 食材明細主料龍利魚(一塊)碎米(適量)香菇(適量)輔料鹽(適量)小葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)魚粥的做法步驟1、香菇切小片,魚切片,我用的碎米(用攪拌機打一小會,不要打久了,就打一下就可以了!)碎米洗好備用2、鍋裏放水燒開後倒入米和香菇,燒開後中小火熬20左右,可以多熬一會3、...
  • 29964
龍蝦頭粥怎麼做-龍蝦頭粥的做法
  • 龍蝦頭粥怎麼做-龍蝦頭粥的做法

  • 食材明細主料龍蝦頭(一個)輔料鹽(適量)油(適量)芹菜(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)神級(難度)龍蝦頭粥的做法步驟1、把龍蝦頭處理好。2、把大米煮滾。3、倒入龍蝦頭。4、加入適量鹽和油。5、倒入芹菜。6、成品。...
  • 23887
鹹骨芋頭粥怎麼做-鹹骨芋頭粥的做法
  • 鹹骨芋頭粥怎麼做-鹹骨芋頭粥的做法

  • 食材明細主料大米(100g)輔料檳榔芋頭(1/4個)排骨(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)香葱(適量)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹骨芋頭粥的做法步驟1、排骨用鹽和料酒提前一晚醃製。2、排骨焯水。3、排骨洗淨瀝乾。4、排骨放入鍋中炒幹水分,不用放油。5、大米淘洗二遍,放入炒乾的排骨。6...
  • 6154
雞肉芋頭粥怎麼做-雞肉芋頭粥的做法
  • 雞肉芋頭粥怎麼做-雞肉芋頭粥的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)芋頭(適量)米飯(一碗)調料鹽(2克)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞肉芋頭粥的做法步驟1、米飯一碗,準備煮粥用哦!2、芋頭去皮切小塊,雞肉切小塊,加入米飯一起放入電飯鍋。3、按煮稀飯檔,一個小時。4、加入一勺鹽,裝碗中。...
  • 4412
五米芋頭粥怎麼做-五米芋頭粥的做法
  • 五米芋頭粥怎麼做-五米芋頭粥的做法

  • “【五米芋頭粥】煮一鍋高纖高維的粥最近喝粥較多,天涼了,米飯吃的少,粥喝的多。兩個小妞兒也都特別喜歡喝。那天跟外甥女説你要是喜歡喝粥,姨媽可以給你們煮一百種不同的粥。納米和姐姐歡呼。不過,粥是天天換着做了,本想樣樣都拍,可是這粥吧,比較難拍,雖然換了不少不一樣的碗,可還...
  • 19474
膏蟹大蝦魚頭粥怎麼做-膏蟹大蝦魚頭粥的做法
  • 膏蟹大蝦魚頭粥怎麼做-膏蟹大蝦魚頭粥的做法

  • 食材明細主料膏蟹(適量)大蝦(適量)虎斑魚頭(適量)大米(適量)輔料鹽(適量)香菜(適量)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)膏蟹大蝦魚頭粥的做法步驟1、大米淘洗乾淨。2、大米冷水入砂鍋,大火煮開。3、把膏蟹和虎斑魚頭洗淨備着。4、大蝦開背去蝦腸洗淨。5、切一些薑絲和香菜備着。6、大米...
  • 9867
青菜頭粥怎麼做-青菜頭粥的做法
  • 青菜頭粥怎麼做-青菜頭粥的做法

  • 食材明細主料青菜頭(1根)米(半杯)輔料鹽(適量)水(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青菜頭粥的做法步驟1、青菜頭去皮,滾刀切塊,米半杯。2、米陶洗乾淨放入鍋中。3、米煮到8層熟的時候倒入切好的青菜頭4、煮好後,加入一點點鹽。5、可以起鍋裝碗了。(也可以撒點葱花在上面,這根據...
  • 6677
$蒜香饅頭片$煎魚 荷蒂粥怎麼做-荷蒂粥的做法 荷蒂粥
  • $蒜香饅頭片$煎魚 荷蒂粥怎麼做-荷蒂粥的做法 荷蒂粥

  • “荷葉蒂又名荷蒂、荷鼻、蓮蒂。乾燥的葉蒂,多剪成類圓形或菱形,徑約6~7釐米。正面紫褐色或綠黃色,微帶蠟質樣粉霜,葉脈微凹,由中央向外輻射狀散出:背面黃褐色,中央有殘存的葉柄基部,葉脈突起。質輕鬆而脆。味澀。以葉片厚、乾燥,淡綠色、不破碎者為佳。煮粥有清心火、健脾胃、除濕...
  • 32037
澳龍頭煲粥怎麼做-澳龍頭煲粥的做法
  • 澳龍頭煲粥怎麼做-澳龍頭煲粥的做法

  • “去吃囍酒,酒席上有一道蛋黃澳龍,非常受歡迎。澳龍肉吃完,剩下的澳龍頭,讓我給帶了幾個回家,用澳龍頭燉粥吃,那可不是一般的鮮!澳龍,從維生素分析來看,也是脂溶性維生素重要的來源之一,龍蝦富含維生素A,C,D,大大超過路生動物的含量.”食材明細主料澳龍頭(350克)大米(60克)糯米(60克)輔料...
  • 19412
蓮藕骨頭粥怎麼做-蓮藕骨頭粥的做法
  • 蓮藕骨頭粥怎麼做-蓮藕骨頭粥的做法

  • “蓮藕煮湯呢,我家老小消耗量太弱,煮粥吧,不愁沒市場。這次用的雞骨頭和豬骨頭都有,冰箱存貨來的,煮出來相當鮮甜!”食材明細主料雞豬骨頭(適量)蓮藕(適量)大米(適量)輔料姜(幾片)葱花(適量)調料鹽(適量)醬油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蓮藕骨頭粥的做法步驟1、蓮藕去皮切塊,姜幾...
  • 19681
芋頭粥怎麼做-芋頭粥的做法
  • 芋頭粥怎麼做-芋頭粥的做法

  • “芋頭的粉糯香味濃郁,加點炒過的薏仁,更健康營養。秋天的芋頭正當時。”食材明細主料珍珠米(適量)芋頭(適量)輔料薏仁(少許)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芋頭粥的做法步驟1、珍珠米,炒過的薏仁。2、洗淨。3、芋頭,切大塊。4、把食材放入高壓力鍋加上適量的水,蓋上蓋子壓20分鐘...
  • 32656
蝦頭粥怎麼做-蝦頭粥的做法
  • 蝦頭粥怎麼做-蝦頭粥的做法

  • 食材明細主料九節蝦蝦頭(適量)東北大米(1杯)輔料生薑(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蝦頭粥的做法步驟1、蝦頭用鹽和料酒醃製一小時。2、大米淘洗好,放少許玉米油和清水浸泡一小時。3、鍋預熱,放油和薑片。4、倒入蝦頭翻炒二分鐘。5、然後盛出來。6、...
  • 27262
專題