1、翅根燒土豆材料:雞翅根、胡蘿蔔、洋葱、土豆、醬油、老抽、蠔油、剪刀、一次性手套。
2、將翅根洗淨去骨切小丁。(從根部用刀將筋剃開再往下撕)。
3、胡蘿蔔、洋葱、土豆洗淨切小丁備用。
4、鍋置火上加熱倒入油煸炒葱花,同時下入雞丁。
5、雞丁炒至變色倒入熱水沒過雞丁即可。
6、將蔬菜一同倒入鍋中。
7、鍋置加入醬油、老抽各一勺,蓋鍋蓋中火燜至20分鐘。
8、待湯汁濃稠時加入一勺蠔油翻炒幾下即可。
9、飯糰製作:將米飯揉團做成頭部、四肢。
10、用海苔剪出鼻子、眼睛、腳墊、嘴巴。
11、把剪好的海苔放到飯糰上進行整理。
12、整理好的飯糰上澆入菜即可。