馬蘭頭香菇肉包怎麼做-馬蘭頭香菇肉包的做法

“這個季節的馬蘭頭我們一般拌菜吃，今天想把它拌在肉餡裏做包子吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

馬蘭頭香菇肉包的做法步驟

• 1、買回的馬蘭頭處理乾淨

• 2、焯水後撈出瀝乾水分切碎

• 3、香菇也切碎

• 4、把香菇、馬蘭頭碎放入肉泥中拌一下

• 5、加料酒、鹽、砂糖、蠔油、香油調味

• 6、攪拌均勻後就是包子餡料

• 7、取一大盆放入麪粉，酵母和砂糖

• 8、加適量温水用筷子攪拌成棉絮狀

• 9、用手揉成光滑麪糰

• 10、放入温暖地方發酵至兩倍大

• 11、把發酵後的麪糰排氣搓長切成8個劑子醒一會

• 12、取一個劑子壓扁擀大

• 13、放入餡料

• 14、包起來，鍋里加温水，把包子放入蒸籠後二次發酵20分鐘

• 15、發酵完成，用大火蒸15分鐘後燜5分鐘再出籠

• 16、馬蘭頭肉包完成

小竅門

包子裏面的配料可以自己調整！