雙吃素餃子怎麼做-雙吃素餃子的做法

“喜歡吃餃子但不愛吃肉，趁着他們都不在自己整點素餡的餃子，原怕無肉不歡的小侄子不吃，只好想辦法給他整點煎餃。那小傢伙吃的歡着了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙吃素餃子的做法步驟

• 1、韭菜洗淨控幹，香菇和木耳洗淨後焯水。焯香菇的水不要丟啊。有用的。然後把它們都切成小丁備用。

• 2、炒幾個雞蛋，炒的散一點。

• 3、調料備齊。

• 4、可以調餡了。把切好的香菇，木耳，韭菜倒入一個盆子裏面拌勻。分別倒入香油，十三香，鹽和蠔油調勻。最後在加入炒好的雞蛋拌勻就行。

• 5、和麪。和麪加的水是焯香菇的水，面里加了一點鹽。面和好後，用保鮮膜包着醒20分鐘。沒有保鮮膜用鍋蓋蓋着也行。

• 6、可以包了。

• 7、包好了。

• 8、先給小侄子煎點吃。開火在平底鍋底倒少許油，把餃子擺在鍋底，2分鐘後倒入焯香菇剩下的水。水不要太多，蓋過鍋底就行。然後蓋上鍋蓋。稍等上3,5分鐘。鍋裏的水蒸發完了餃子就熟了。拿筷子翻一下餃子底部已經金黃了。

• 9、你也可以逐個翻一翻讓餃子，煎的多面金黃

• 10、煎好的。

• 11、光顧叫那小子吃了，我忘了拍煮餃子的步驟了。不過這個應該難不倒大家。這是煮好的。