粉色小餅的做法 色誘你的胃—粉色小餅 粉色小餅怎麼做
- 主食
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“漂亮的顏色、美好的造型,總能為美食加分不少”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
粉色小餅的做法步驟
- 1、做餡。脱皮綠豆浸泡一晚,加糖蒸熟壓成泥
- 2、做餅皮。火龍果皮削去稜角,洗淨加水榨成粉紅汁,然後一點一點倒入加糖的糯米粉中,揉成軟硬適中麪糰
- 3、做餅坯。將粉紅麪糰揪成大小均勻的小劑子,包入適量綠豆餡,封口搓圓,放撒了芝麻的案板上滾幾圈,使麪糰均勻裹上芝麻,再放手上搓圓壓扁成餅
- 4、煎餅。平底鍋放適量油下餅坯小火煎熟即可
小竅門
1.拌糯米粉儘量都用火龍果皮汁,不要另外加水,沖淡粉色
2.搓糯米糰時可手上抹適量油防粘
3.綠豆餡也可換豆沙或其他餡
4.火龍果皮榨汁加蜂蜜可直接喝的,有豐富膳食纖維和抗氧化和衰老的花青素
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